Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 83 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для баклажанов с луком и сметаной на 4 порции :

Рецепт приготовления баклажанов с луком и сметаной по шагам

Шаг 1
Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото 1-го шага
Не отношусь к поклонникам "синеньких", но в таком виде они мне пришлись очень даже по вкусу. Несложное, вкусное и сытное блюдо, отлично подходит на ужин, в остывшем виде почему то по вкусу немного напоминает жареные грибы.
Шаг 2
Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото 2-го шага
Баклажаны (не очищая) нарезаем крупными кусками, посыпаем солью и оставляем в таком виде на 2 часа.
Шаг 3
Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото 3-го шага
Через это время баклажаны хорошо промываем, откидываем на сито и даем обтечь.
Шаг 4
Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото 4-го шага
Репчатый лук крупно нарезаем и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
Шаг 5
Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото 5-го шага
Затем выкладываем баклажаны на сковороду к луку и обжариваем их вместе на сильном огне периодически помешивая. Чеснок чистим, измельчаем зубчики и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото 6-го шага
Когда баклажаны подрумянятся, добавляем в сковороду сметану, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще минут 15 на слабом огне.
Шаг 7
Баклажаны с луком и сметаной рецепт с фото 7-го шага
Подаем в горячем виде как основное блюдо или в холодном, как закуску.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
10
1
36
192
Лук репчатый
3
0
16
82
Сметана
5
40
7
412
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Чеснок
6
0
28
137
всего в блюде:
24
75
87
1129
всего в 1 порции:
6
19
22
282
всего в 100 граммах:
2
6
6
83

автор рецепта:

дата публикации: 10.09.2013

просмотров: 3940

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...