Баклажаны закусочные рецепт с фото
 


Баклажаны закусочные рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 25 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для баклажанов закусочных на 7 порций :

Рецепт приготовления баклажанов закусочных по шагам

Шаг 1
Баклажаны закусочные рецепт с фото 1-го шага
Закуска очень хороша. Баклажаны очистить, нарезать на небольшие полоски. У меня были те, которые не дают горечи, если у Вас обычные, до приготовления на 30 минут посолите их, затем смойте соль и готовьте как обычно. В кастрюлю налейте воды, как закипит - опустите баклажаны и готовьте в течении 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
Шаг 2
Баклажаны закусочные рецепт с фото 2-го шага
Овощи вымыть, очистить.
Шаг 3
Баклажаны закусочные рецепт с фото 3-го шага
Натрите все на крупной терке и перемешайте.
Шаг 4
Баклажаны закусочные рецепт с фото 4-го шага
Помидоры нарежьте кружками.
Шаг 5
Баклажаны закусочные рецепт с фото 5-го шага
Зелень нарежьте, у меня была кинза.
Шаг 6
Баклажаны закусочные рецепт с фото 6-го шага
Далее в миску, в которой будете мариновать выкладывайте слоями: баклажаны, натертые овощи, зелень и помидоры.
Шаг 7
Баклажаны закусочные рецепт с фото 7-го шага
Каждый слой немного присаливайте и сбрызгивайте водой с уксусом. В конце, если уксус останется, вылейте в миску, плотно закройте и в холодильник на ночь. Употреблять можно уже через 8 часов, но с каждым днем закуска становится только вкуснее.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
12
1
45
240
Перец сладкий болгарский
4
0
15
78
Чеснок
4
0
21
103
Морковь
1
0
5
26
Помидор
6
2
42
199
Уксус 9%
0
0
2
6
Вода
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
27
3
131
657
всего в 1 порции:
4
0
19
94
всего в 100 граммах:
1
0
5
25

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2013

просмотров: 2081

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...