Баклажанная икра с чечевицей в мултиварке рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: строго
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты для баклажанной икры с чечевицей в мултиварке на 6 порций :
Рецепт приготовления баклажанной икры с чечевицей в мултиварке по шагам
Баклажанная икра с чечевицей в мультиварке это вкусное и сытное блюдо. Предлагаю приготовить его по моему рецепту. Подготавливаем овощи: моем, чистим.
Перец режем мелко. Лучше если это будет красный перец. Блюдо выглядит красиво, и он отлично подходит по вкусу. Отправляем перец к луку и моркови. Пассеруем еще пять минут все вместе помешивая.
Баклажаны, нарезанные мелким кубиком, добавляем к овощам. У меня турецкие баклажаны, не требующие предварительной подготовки. Если ваши баклажаны горчат, необходимо предварительно их порезать, посолить и оставить на 30 минут. После того как баклажаны дадут сок, их можно отжать и использовать для приготовления блюда. Крышку мультиварки можно прикрыть. Тушим овощи десять минут, аккуратно помешивая, каждые четыре минуты.
Когда баклажаны почти готовы, добавляем протертые томаты и переключаем мультиварку в режим «тушение»
Как только овощная масса закипит, засыпаем чечевицу. Аккуратно перемешиваем, что бы блюдо не превратилось в кашу. И тушим пятнадцать минут с закрытой крышкой.
Через 15 минут тушения, чечевица почти готова. Порубить чеснок и добавить в блюдо. Мультиварку можно отключить и оставить минут на двадцать, для того что бы все ингредиенты пропитались запахом чеснока и чечевица допрела до готовности. Можно добавить соль и сухие приправы по вкусу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
10
1
39
206
Лук репчатый
2
0
14
72
Морковь
4
0
19
98
Перец сладкий болгарский
3
0
11
57
Томаты в собственном соку
3
1
21
100
Чечевица красная
16
1
36
235
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Чеснок
1
0
6
30
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
39
33
146
1068
всего в 1 порции:
7
6
24
178
всего в 100 граммах:
2
2
7
49