Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 75 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для баклажанового салата с луком и горчицей на 2 порции :

Рецепт приготовления баклажанового салата с луком и горчицей по шагам

Шаг 1
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вам попробовать простой и вкусный овощной салатик, для которого нужны молодые баклажаны, пару луковиц, маринад и растительное масло. Подсолнечное можно заменить оливковым, я обычно так и делаю, но сегодня закончилось. Итак, первым делом нужно вымыть баклажаны и почистить лук.
Шаг 2
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 2-го шага
Баклажаны сложить на противень и запечь в духовке до полной готовности, минут 30 при температуре 200 градусов. Не забудьте проткнуть их в нескольких места зубочисткой, иначе будут взрываться в духовке, первый раз у меня именно так и получилось, потом печку еле отмыла. Готовые баклажаны должны быть мягкие. Достаньте из духовки и оставьте остывать.
Шаг 3
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 3-го шага
Пока пекутся баклажаны нужно приготовить маринад для лука. Для этого в воде растворите соль, сахар и влейте уксус.
Шаг 4
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 4-го шага
Порежьте очень тонкими полукольцами лук.
Шаг 5
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 5-го шага
Залейте маринадом и оставьте на 30 минут пока пекутся баклажаны.
Шаг 6
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 6-го шага
Остывшие немного баклажаны нужно очистить от кожуры, она очень легко снимается.
Шаг 7
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 7-го шага
Порежьте не крупными кусочками, чтобы удобно было кушать.
Шаг 8
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 8-го шага
Складываем в салатник баклажаны печенные, лук отжать от маринада и добавить в салатницу, горчицу в зернах Французскую, соль, масло растительное. Перемешать.
Шаг 9
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 9-го шага
Настоять салат минут 15 и можно подавать к столу.
Шаг 10
Баклажановый салат с луком и горчицей рецепт с фото 10-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
5
0
20
108
Лук репчатый
2
0
12
62
Сахар
0
0
8
32
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Уксус 9%
0
0
0
2
Соус горчица дижонская
1
1
0
10
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
8
52
40
672
всего в 1 порции:
4
26
20
336
всего в 100 граммах:
1
6
4
75

автор рецепта:

дата публикации: 13.09.2013

просмотров: 3317

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5039 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 838 рецептов
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...