Баклажаны c морковью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Корейская

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 100 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для баклажанов c морковью на 7 порций :

Рецепт приготовления баклажанов c морковью по шагам

Шаг 1
Баклажаны c морковью рецепт с фото 1-го шага
Баклажаны с морковью один из любимых осенних салатов. Свежий, яркий и пикантный, подойдет для праздничного стола. Баклажан моем, режем на брусочки.
Шаг 2
Баклажаны c морковью рецепт с фото 2-го шага
Баклажан выкладываем в глубокую чашку, солим, перемешиваем и отставляем на два-три часа. Что бы баклажаны дали сок.
Шаг 3
Баклажаны c морковью рецепт с фото 3-го шага
За тем, баклажаны отжимаем и обжариваем в масле. Я жарю в мультиварке 15 мин. помешивая.
Шаг 4
Баклажаны c морковью рецепт с фото 4-го шага
Пока баклажаны жарятся : морковь моем, чистим и шинкуем на терке (у меня терка для моркови по корейски).
Шаг 5
Баклажаны c морковью рецепт с фото 5-го шага
Перец режем на полоски.
Шаг 6
Баклажаны c морковью рецепт с фото 6-го шага
Лук полукольцами.
Шаг 7
Баклажаны c морковью рецепт с фото 7-го шага
Листы пекинской капусты (7-8 листов), моем сушим и режем поперек листа.
Шаг 8
Баклажаны c морковью рецепт с фото 8-го шага
В глубокую чашу выкладываем морковь, лук, капусту, выдавливаем зубчик чеснока, посыпаем сахаром и приправой для моркови. Руками (я одеваю резиновые перчатки) жмем и перемешиваем массу.
Шаг 9
Баклажаны c морковью рецепт с фото 9-го шага
Режем кинзу, добавляем баклажаны, уксус и соевый соус.
Шаг 10
Баклажаны c морковью рецепт с фото 10-го шага
Еще раз все перемешиваем и отставляем в прохладное место отстояться от двух до десяти часов. По желанию можно добавить красный острый перец, если хотите поострее.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
2
0
7
36
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
1
0
6
31
Капуста пекинская
3
1
5
40
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Приправа для моркови по-корейски
2
0
6
35
Уксус 9%
0
0
3
11
Чеснок
0
0
1
7
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Соевый соус
8
0
8
63
Кинза
1
0
0
6
всего в блюде:
20
86
59
1104
всего в 1 порции:
3
12
8
158
всего в 100 граммах:
2
8
5
100

автор рецепта:

дата публикации: 23.11.2015

просмотров: 2876

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...