Баклажаны с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 212 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы:

Ингредиенты для баклажанов с сыром на 6 порций :

Рецепт приготовления баклажанов с сыром по шагам

Шаг 1
Баклажаны с сыром рецепт с фото 1-го шага
Баклажаны с сыром - овощное, но при этом весьма питательное блюдо. Отличный сезонный рецепт пригодится многим, потому что не всегда можно придумать, что же приготовить из баклажанов. Прекрасно оттеняет вкус баклажанов сырная корочка на запеканке. Такая запеканка может быть как гарниром, так и вполне подходит в качестве самостоятельного блюда. Для приготовления блюда потребуется совсем немного продуктов, большинство из которых можно найти на грядке. Итак, чтобы приготовить баклажаны под сыром, нам понадобятся следующие ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны с сыром рецепт с фото 2-го шага
Баклажаны вымойте, удалите плодоножки. Нарежьте баклажаны длинными пластинами вдоль.
Шаг 3
Баклажаны с сыром рецепт с фото 3-го шага
Хорошо посолите их и оставьте на 30 минут, а тем временем займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
Шаг 4
Баклажаны с сыром рецепт с фото 4-го шага
Лук очистите от шелухи, вымойте.Нарежьте лук полукольцами.
Шаг 5
Баклажаны с сыром рецепт с фото 5-го шага
Морковь очистите, вымойте.
Шаг 6
Баклажаны с сыром рецепт с фото 6-го шага
Натрите морковь на крупной терке.
Шаг 7
Баклажаны с сыром рецепт с фото 7-го шага
В сковороду налейте подсолнечное масло, разогрейте его и выложите туда нарезанный лук.
Шаг 8
Баклажаны с сыром рецепт с фото 8-го шага
Затем добавьте туда натертую морковь. Обжарьте овощи до золотистого цвета.
Шаг 9
Баклажаны с сыром рецепт с фото 9-го шага
Просоленные баклажаны выложите в дуршлаг, промойте под проточной водой и оставьте на несколько минут, чтобы стекла вода. Можете обсушить их слегка бумажным полотенцем, чтобы при обжаривании не брызгало масло.
Шаг 10
Баклажаны с сыром рецепт с фото 10-го шага
Обжарьте пластины из баклажанов на растительном масле с обеих сторон до легкой румяной корочки.
Шаг 11
Баклажаны с сыром рецепт с фото 11-го шага
В форму для запекания первым слоем выложите обжаренные баклажаны.
Шаг 12
Баклажаны с сыром рецепт с фото 12-го шага
Слегка смажьте баклажаны майонезом. Майонеза много не нужно, так как блюдо само по себе получается жирным.
Шаг 13
Баклажаны с сыром рецепт с фото 13-го шага
На слой баклажанов выложите слой из моркови и лука (около 1/3 части).
Шаг 14
Баклажаны с сыром рецепт с фото 14-го шага
Повторяйте слои, пока все ингредиенты не закончатся. Обычно получается 3-4 слоя.
Шаг 15
Баклажаны с сыром рецепт с фото 15-го шага
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 16
Баклажаны с сыром рецепт с фото 16-го шага
Натертый сыр выложите сверху на овощи.
Шаг 17
Баклажаны с сыром рецепт с фото 17-го шага
Зелень промойте, мелко нарежьте.
Шаг 18
Баклажаны с сыром рецепт с фото 18-го шага
Посыпьте измельченную зелень поверх сыра.
Шаг 19
Баклажаны с сыром рецепт с фото 19-го шага
Поставьте форму с запеканкой в предварительно разогретую духовку и оставьте на 25-30 минут до появления золотистой сырной корочки.
Шаг 20
Баклажаны с сыром рецепт с фото 20-го шага
Баклажаны с сыром готовы. Подавайте их горячими. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
7
1
27
144
Морковь
3
0
16
79
Лук репчатый
3
0
18
92
Твердый сыр
39
40
5
533
Майонез
1
34
2
314
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
230
0
2068
Укроп
0
0
1
6
всего в блюде:
53
305
69
3236
всего в 1 порции:
9
51
12
539
всего в 100 граммах:
3
20
5
212

автор рецепта:

дата публикации: 11.08.2017

просмотров: 1849

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...