Банановые кексы с орехом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для банановых кексов с орехом на 5 порций :
Рецепт приготовления банановых кексов с орехом по шагам
Сливочное масло нужно взбить с помощью миксера. Добавить в масло сахар и опять все взбить. Должна получиться пышная масса. Бананы желательно взять мягкие, их нужно размельчить так, чтобы получилось пюре. Это пюре нужно добавить в масло.
Далее нужно просеять муку и разрыхлитель. И эту просеянную массу нужно добавить в смесь, полученную в 1 пункте. Все это опять нужно тщательно перемешать, масса должна быть однородной. Тут же нужно размельчить орешки и добавить их в эту массу.
Теперь нужно заняться белками. Взбейте их и добавьте туда сливки. После насыпьте немного сахара и опять нужно все взбить. Масса получится воздушной. Четверть полученных сливок необходимо добавить к тесту. Хорошо перемешайте все и добавьте остатки сливок.
Вот и получилось тесто. Теперь его нужно распределить в равных количествах по формочкам. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Кексы нужно запекать примерно 45 минут.
Пока выпекаются кексы, приготовим крем. Для приготовления крема необходимо смешать сыр и 100 грамм сливок. Сливки нужно добавлять не все вместе, а последовательно. Так же нужно добавить сахарную пудру. Взбиваться крем должен на низкой скорости. Вот и все. Получился нежный крем.
Кексы нужно остудить. Только после этого покрыть их кремом. Хранить данный крем нужно только в холодильнике. Украшать кексы необходимо при помощи кондитерского мешка.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Банан
9
3
126
576
Масло сливочное
1
124
1
1122
Сливки 20% жирности
3
20
4
207
Разрыхлитель теста
0
0
1
4
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
120
479
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Миндаль сладкий
13
38
9
426
Сыр маскарпоне
12
104
12
1030
Сахарная пудра
0
0
100
374
всего в блюде:
91
312
584
5479
всего в 1 порции:
18
62
117
1096
всего в 100 граммах:
5
17
31
295
