Банановый джем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 159 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 37г

Ингредиенты для бананового джема на 3 порции :

Рецепт приготовления бананового джема по шагам

Шаг 1
Банановый джем рецепт с фото 1-го шага
Пробовали ли вы когда-нибудь банановый джем? Нет? Ну, тогда настало то самое время, когда можно не просто попробовать, но и приготовить самим, так как я хочу поделиться этим вкусным рецептом с вами :) Эта идея возникла у меня, когда я была на рынке, и там продавались очень спелые бананы. Я подумала: ведь есть же столько разных джемов, почему бы не приготовить джем из бананов? Сказано - сделано, и вот, у меня есть три банки вкуснейшего ароматнейшего, да и вообще, сказочного джема. Готовится он очень просто, а результат просто супер! Итак, что нам понадобится (на фото нет корицы, я додумалась ее добавить лишь в середине готовки).
Шаг 2
Банановый джем рецепт с фото 2-го шага
Первым делом нужно подготовить бананы. Очистить их от кожуры и нарезать кружочками.
Шаг 3
Банановый джем рецепт с фото 3-го шага
Залить воду в кастрюлю. Всыпать сахар и поставить на средний огонь, чтобы приготовился сироп.
Шаг 4
Банановый джем рецепт с фото 4-го шага
Выдавить сок лимона, убрать косточки. Выжатые половинки не выбрасывать!
Шаг 5
Банановый джем рецепт с фото 5-го шага
Когда вода закипит и сахар растворится, влить лимонный сок, положить лимонные половинки и еще несколько лимонных долек. Варить минут 7.
Шаг 6
Банановый джем рецепт с фото 6-го шага
Добавить нарезанные бананы, перемешать.
Шаг 7
Банановый джем рецепт с фото 7-го шага
Варить бананы в сиропе минут 20 на небольшом огне, помешивая время от времени. Добавить молотую корицу по вкусу, перемешать.
Шаг 8
Банановый джем рецепт с фото 8-го шага
Вытащить лимонные корочки и дольки.
Шаг 9
Банановый джем рецепт с фото 9-го шага
Шумовкой выловить все кусочки бананов, они уже мягкие.
Шаг 10
Банановый джем рецепт с фото 10-го шага
Погружным блендером или обычным кухонным комбайном взбить бананы в пюре.
Шаг 11
Банановый джем рецепт с фото 11-го шага
Переложить банановое пюре в кастрюлю, вернуть лимонные дольки и половинки. Варить до закипания.
Шаг 12
Банановый джем рецепт с фото 12-го шага
Когда джем закипит, начнет выделяться пенка, которую нужно будет аккуратно снимать. Снять ложкой всю пенку, если пенка останется, то джем испортится.
Шаг 13
Банановый джем рецепт с фото 13-го шага
Когда пенок уже не останется, перемешать джем, снять кастрюлю с огня. В последний момент добавить любой алкоголь (я использовала домашнюю мятную наливку, рецепт которой уже выложила здесь), перемешать.
Шаг 14
Банановый джем рецепт с фото 14-го шага
Вынуть из джема лимонные кусочки, разлить джем по стерилизованным банкам, закатать. Дать джему остыть, хранить в темном месте. У меня из этого количества продуктов вышло 3 больших банки и маленькая пиалочка, не весь джем влез в банки. Джем очень вкусный, насыщенно банановый, особенно вкусно его есть с оладушками. Оладушек смазывается базарными сливками, а сверху - ложечка бананового джема... Вкусно до одури!.. Приятного аппетита и бананового вам настроения! :)

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Банан
30
10
420
1920
Сахар
0
0
798
3192
Лимон
2
0
7
77
Вода
0
0
0
0
Алкогольные напитки
0
0
15
116
всего в блюде:
32
10
1240
5305
всего в 1 порции:
11
3
413
1768
всего в 100 граммах:
1
0
37
159

автор рецепта:

дата публикации: 19.08.2013

просмотров: 14132

Комментарии и отзывы к рецепту

nata078888 23.08.2013
думаю это вкусно(но цвет ,конечно бананы дали)
every_me 27.08.2013
Это очень вкусно и сладко! Да, цвет за счет бананов, ну, и без лимонного сока не обошлось. Без лимона было бы не так вкусно, мне кажется.
Таня 17.09.2015
А подскажите, какую роль играет алкоголь? и что лучше использовать: белый ром, текилу, мартини, бейлис, виски?(перечислила то, что есть дома)
every_me 20.09.2015
Таня, алкоголь добавляет приятную нотку джему. Берите ром или виски, должно быть вкусно!
Елена 24.12.2016
На дне рождения у подруги остались нарезанные бананы, хотела выбросить, я забрала, добавила сахар, воду и стала варить на медленном огне. Нашла Ваш рецепт, добавила в конце самодельный коньяк. Но, к сожалению не было корицы и лимона (((( теперь переживаю - будет ли достаточно вкусно и не пропадет ли? ((((
Елена Николаевна 24.12.2016
Расскажите что получится, т.к. автор выше писала, о том что без лимона было бы не так вкусно, да и корица придает определенную нотку.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5030 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...