Барабулька с овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Средиземноморская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 52 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для барабульки с овощами на 2 порции :

Рецепт приготовления барабульки с овощами по шагам

Шаг 1
Барабулька с овощами рецепт с фото 1-го шага
Нежное мясо барабульки напоминает мясо креветок. Рыба не жирная, поэтому её можно готовить тем, кто придерживается диеты. Хочу предложить вариант запеченной барабульки с овощами. Нам понадобятся две барабульки, длинной двадцать, двадцать два сантиметра. Чистим рыбу от чешуи очищаем брюшко, моем, промокаем излишки воды бумажным полотенцем.
Шаг 2
Барабулька с овощами рецепт с фото 2-го шага
Нам также понадобится помидор, перья зелёного лука и четыре зубка чеснока.
Шаг 3
Барабулька с овощами рецепт с фото 3-го шага
Барабульку посыпаем солью. Немного солим в брюшке. Соль массируя втираем в рыбу. Барабульку выкладываем в жаропрочную форму, которую смазываем чайной ложечкой оливкового масла.
Шаг 4
Барабулька с овощами рецепт с фото 4-го шага
Зелёный лук нарезаем и выкладываем вокруг барабульки.
Шаг 5
Барабулька с овощами рецепт с фото 5-го шага
На лук выкладываем мелко рубленные четыре зубка чеснока. Помидор нарезаем дольками и выкладываем вокруг барабульки.
Шаг 6
Барабулька с овощами рецепт с фото 6-го шага
Рыбу и овощи посыпаем прованскими травами.
Шаг 7
Барабулька с овощами рецепт с фото 7-го шага
Маленькие шампиньоны чистим.
Шаг 8
Барабулька с овощами рецепт с фото 8-го шага
Кабачки моем и вытираем бумажными полотенцем.
Шаг 9
Барабулька с овощами рецепт с фото 9-го шага
Нарезаем кабачки кружочками, толщиной приблизительно полтора сантиметра, если делать их тоньше они пересохнут.
Шаг 10
Барабулька с овощами рецепт с фото 10-го шага
Нам понадобится огнеупорное блюдо с крышкой. Смазываем его одной чайной ложечкой оливкового масла. Шампиньоны разрезаем вдоль, пополам и выкладываем нижним слоем.
Шаг 11
Барабулька с овощами рецепт с фото 11-го шага
На шампиньоны выкладываем внахлёст кабачки. Посыпаем прованскими травами, совсем слегка солим.
Шаг 12
Барабулька с овощами рецепт с фото 12-го шага
Закрываем крышкой и ставим на полную мощность в микроволновку на двенадцать, пятнадцать минут. Мы любим чтобы овощи не разваливались, поэтому включаем двенадцать минут.
Шаг 13
Барабулька с овощами рецепт с фото 13-го шага
Выкладываем на тарелку барабульку, вокруг неё овощи, посыпаем зеленью и угощаем родных и близких.
Шаг 14
Барабулька с овощами рецепт с фото 14-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба барабулька (султанка)
77
15
0
468
Помидор
1
0
4
20
Лук зеленый
0
0
0
3
Прованские травы
1
1
3
29
Оливковое масло
0
10
0
90
Кабачок
6
3
46
240
Шампиньоны
9
2
2
54
Свежая зелень
0
0
0
2
всего в блюде:
94
31
55
906
всего в 1 порции:
47
16
28
453
всего в 100 граммах:
5
2
3
52

автор рецепта:

дата публикации: 02.06.2014

просмотров: 5616

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...