Отварная баранина со специями рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Кавказская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 85 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для отварной баранины со специями на 2 порции :

Рецепт приготовления отварной баранины со специями по шагам

Шаг 1
Отварная баранина со специями рецепт с фото 1-го шага
Баранину в вареном виде не всегда приятно кушать из-за ее специфического запаха. Поэтому я и рекомендую брать часть на кости, где запах наименее выражен. Лучше всего - лопатку.
Шаг 2
Отварная баранина со специями рецепт с фото 2-го шага
Из зелени обязательно нужно использовать стебли, поскольку в бульоне они дадут наибольший аромат и не разварятся так сильно. Класть их нужно целиком, предварительно вымыв.
Шаг 3
Отварная баранина со специями рецепт с фото 3-го шага
Лук необходимо очистить от кожурки как старый, так и молодой. От молодого лучше использовать только нижнюю "луковицу". Корень петрушки необходимо хорошенько вымыть и тоже класть целиком, как и лук.
Шаг 4
Отварная баранина со специями рецепт с фото 4-го шага
Варить мясо необходимо сразу же со всеми компонентами, в том числе и солью с орегано. Длительность приготовления обычно составляет 2-3 часа, но старого барашка лучше проварить часа 4. Подавать мясо можно с простым гарниром, диетическим, таким как рис или картофельное пюре. Кушайте на здоровье!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баранина
62
65
0
836
Петрушка
1
0
2
10
Сельдерей
5
1
11
65
Базилик
2
0
1
14
Поваренная соль
0
0
0
0
Лук репчатый
1
0
6
31
Корень петрушки
2
1
15
77
Лук зеленый
0
0
0
0
Душица сушеная (орегано)
1
0
7
27
всего в блюде:
74
67
42
1060
всего в 1 порции:
37
34
21
530
всего в 100 граммах:
6
5
3
85

автор рецепта:

дата публикации: 21.07.2013

просмотров: 5277

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 22.07.2013
Обожаю вареный лук....
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1762 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...