Барашек жареный в собственном соку рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Кавказская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 188 кКал

Белки: 14г / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для барашка жареного в собственном соку на 2 порции :

Рецепт приготовления барашка жареного в собственном соку по шагам

Шаг 1
Барашек жареный в собственном соку рецепт с фото 1-го шага
Такие блюда отлично выручают тогда, когда хочется нормализировать свое пищеварение а вареная еда уже порядком поднадоела. Особенно хорош по этому рецепту баран, поскольку его аромат раскрывается. Но не подходит это блюдо для тех, кто барана не любит за его специфический привкус. Для начала вам необходимо нарезать мякоть барашка толстыми кусочками размером до 10 см и толщиной не менее 5 см. Натрите его солью с перцем и оставьте на минут 15 мариноваться.
Шаг 2
Барашек жареный в собственном соку рецепт с фото 2-го шага
Готовить необходимо такое мясо только на чугунной сковородке (или в чугунном казанчике). Разогрейте посуду до горячего состояния и насыпьте половину трав соль.
Шаг 3
Барашек жареный в собственном соку рецепт с фото 3-го шага
Положите барашка и посыпьте сверху остальными травами и солью. . Сделай газ средним, накройте мясо крышкой и оставьте на 15 минут. Мясо должно пустить сок и подрумянится. После этого переверните каждый кусочек и накрыв крышкой оставьте примерно на 20 минут на медленном огне. Вот и все, ваш вкуснейший барашек готов!
Шаг 4
Барашек жареный в собственном соку рецепт с фото 4-го шага
Подавать такое мясо нужно с соответствующим диетическим гарниром. Например с тушеными овощами, отварными рисом или картофелем. Из соуса подойдет горчица (не острая). Приятного вам аппетита

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баранина
62
65
0
836
Базилик сушеный
3
0
5
26
Куркума
1
1
9
50
Эстрагон сушеный
3
1
5
35
Морская соль
1
1
1
1
Перец черный молотый
1
0
4
26
всего в блюде:
71
68
24
974
всего в 1 порции:
36
34
12
487
всего в 100 граммах:
14
13
5
188

автор рецепта:

дата публикации: 22.07.2013

просмотров: 3551

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...