Бейглы рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Английская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 253 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 43г

Ингредиенты для бейглов на 20 порций :

Рецепт приготовления бейглов по шагам

Шаг 1
Бейглы рецепт с фото 1-го шага
Бейглы, это не сладкие хрустящие булочки с кунжутом. Готовим дрожжевое тесто. Для этого просеем муку, смешаем с мукой дрожжи, добавим сахар (2 столовые ложки) и соль, перемешаем.
Шаг 2
Бейглы рецепт с фото 2-го шага
Дальше добавляем тёплую воду и замешиваем тесто. Замешиваем до тех пор пока тесто не станет мягким.
Шаг 3
Бейглы рецепт с фото 3-го шага
Смазываем тесто и ёмкость где тесто будет находиться растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в тёплом месте.
Шаг 4
Бейглы рецепт с фото 4-го шага
За час тесто поднялось и увеличилось в объёме.
Шаг 5
Бейглы рецепт с фото 5-го шага
Делим тесто на 20 частей и формируем шарики приблизительно одинакового размера. Если вы хотите получить булочки большего размера разделите тесто на 15 частей.
Шаг 6
Бейглы рецепт с фото 6-го шага
Каждый шарик посредине протыкаем пальцем и слегка растягиваем, формируя что-то наподобие бубликов. Оставляем бейглы на 20 минут подходить.
Шаг 7
Бейглы рецепт с фото 7-го шага
Нагреваем большую кастрюлю воды (4 л.) и добавляем в воду пол столовой ложки сахара. Когда вода закипит опускаем в неё бейглы и варим 1 -1,5 минуты.
Шаг 8
Бейглы рецепт с фото 8-го шага
Выкладываем булочки на противень смазанный подсолнечным маслом.
Шаг 9
Бейглы рецепт с фото 9-го шага
Взбиваем яйцо вилкой и смазываем им булочки.
Шаг 10
Бейглы рецепт с фото 10-го шага
В завершение посыпаем бейглы кунжутом и ставим выпекаться 20 -25 минут при температуре 200 градусов. Выпекаем до появления золотистой корочки.
Шаг 11
Бейглы рецепт с фото 11-го шага
Бейглы можно разрезать пополам, добавить сыр и ветчину, получатся отличные бутербродные булочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
54
7
350
1670
Дрожжи быстродействующие
3
0
3
29
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
60
239
Куриное яйцо
7
6
0
86
Растительное масло
0
17
0
153
Кунжут
10
24
6
283
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
74
54
419
2460
всего в 1 порции:
4
3
21
123
всего в 100 граммах:
8
6
43
253

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2015

просмотров: 3443

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...