Белый хлеб на воде рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 186 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 39г

Ингредиенты для белого хлеба на воде на 7 порций :

Рецепт приготовления белого хлеба на воде по шагам

Шаг 1
Белый хлеб на воде рецепт с фото 1-го шага
Что бы выпечь этот хлеб нам понадобятся - мука, вода ( у меня талая вода), сахар, соль, дрожжи.
Шаг 2
Белый хлеб на воде рецепт с фото 2-го шага
В большую миску вылить сразу всю воду (я воду замораживаю в морозильной камере в пластиковой бутылке), весь сахар, всю соль, все дрожжи, 3-4 столовые ложки муки. Ставлю миску на огонь и размешиваю все венчиком. Опару нужно не перегреть (она должна быть теплой но не горячей). Что бы не испортить, лучше нагреть воду, а потом все добавить и размешать. Отставляем опару отстаиваться. Минут 25.
Шаг 3
Белый хлеб на воде рецепт с фото 3-го шага
Когда опара чуть поднялась, пошла буграми (ожила) может пузыриться может и нет, как у меня сейчас. Но это на качестве хлеба не отразится.
Шаг 4
Белый хлеб на воде рецепт с фото 4-го шага
Высыпаем муку (муку обязательно нужно просеять). Я муку высыпаю ложкой и считаю. Сразу свободно ложу 30 столовых ложек и вымешиваю прямо в миске.
Шаг 5
Белый хлеб на воде рецепт с фото 5-го шага
Затем на стол высыпаю чуть муки, выкладываю тесто на стол и начинаю вымешивать, добавляя муку (если нужно).
Шаг 6
Белый хлеб на воде рецепт с фото 6-го шага
Вымесить тесто нужно так, что бы оно не прилипало к рукам.
Шаг 7
Белый хлеб на воде рецепт с фото 7-го шага
Берем ту же миску, смазываем чуть растительным маслом и положим туда тесто. Я в тесто вонзаю пальцы , все десять))) и протыкаю до дна миски. Это для того, чтобы вышел лучше углекислый газ. Накрываю миску крышкой и пусть тесто поднимается. Времени нужно где-то один час или полтора.
Шаг 8
Белый хлеб на воде рецепт с фото 8-го шага
Тесто поднялось.
Шаг 9
Белый хлеб на воде рецепт с фото 9-го шага
Теперь смазываю руки растительным маслом, достаю тесто и на весу обмять его. Разложить в заранее подготовленные формы. Я его снова протыкаю пальцами уже в формах. И опять жду когда поднимется. Где-то час.
Шаг 10
Белый хлеб на воде рецепт с фото 10-го шага
Ну наконец-то, поднялось. Нагреваю духовку до 220 градусов. И в уже нагретую духовку ставлю формы с тестом на 35 минут.
Шаг 11
Белый хлеб на воде рецепт с фото 11-го шага
Когда хлеб выпекся , достаю из духовки и минут через 2-3 достаю из формы.
Шаг 12
Белый хлеб на воде рецепт с фото 12-го шага
Горячий хлеб обязательно нужно положить на решетку и до полного остывания.
Шаг 13
Белый хлеб на воде рецепт с фото 13-го шага
Все, хлебушек готов. Домашний хлеб это что-то. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
81
10
524
2505
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахарный песок
0
0
25
100
Дрожжи сухие
4
1
1
29
всего в блюде:
85
11
550
2634
всего в 1 порции:
12
2
79
376
всего в 100 граммах:
6
1
39
186

автор рецепта:

дата публикации: 31.03.2014

просмотров: 7160

Комментарии и отзывы к рецепту

kudya 02.04.2014
Какой аппетитный хлебушек!
Ольга 22.01.2015
Испекла сегодня-просто прелесть! спасибо за рецепт!
София 18.08.2015
Пробовала разные рецепты хлеба, но все они получались не так как хотелось бы. Решила попробовать этот рецепт. И о ЧУДО!!! Хлеб вышел замечательный. Рекомендую!!!
Костя 18.10.2015
всем привет! я в процесе приготовления на фото теста меньше чем у меня получилось
Костя 18.10.2015
Через 1-1,5 часа напишу как получилось!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...