Белое чили из курицы рецепт с фото

Блюдо конечно не совсем летнее, но если приготовить на ужин в пятницу, который можно устроить под открытым небом, будет очень вкусно и пряно. Готовится быстро, что тоже добавляет ему привлекательности. Сначала необходимо срезать с курицы мякоть, отделить кожу и нарезать на небольшие кусочки. Из оставшихся косточек поставим варить куриный бульон, лучше без всяких специя, добавив только небольшой кусочек моркови. С бульона снять пенку и довести до готовности. Кусочки курицы положить на заранее разогретую с подсолнечным маслом сковороду, обжарить их на сильном огне до золотистой корочки, если у вас сковорода небольшая лучше делать в несколько приемов. Зиру, если она у Вас не молотая предварительно растолките в ступке, затем добавьте к курице. Затем добавьте муку и прожарьте еще минуты 2.

Затем в чашу блендера поместите разрезанный на 4 части лук, зубчики чеснока и перец. Измельчить не совсем в пасту, а чтобы овощи оставались хоть и мелкими, но кусочками.

К курице добавляем овощи, перемешиваем, заливаем аккуратно 1 литром бульона, доводим до кипения и под крышкой оставляем тушить на медленном огне минут 15. Гарнир уместен любой на Ваше усмотрение.