Бездрожжевой кулич рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 299 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 49г

Ингредиенты для бездрожжевого кулича на 10 порций :

Рецепт приготовления бездрожжевого кулича по шагам

Шаг 1
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 1-го шага
У современных хозяек остается мало времени на готовку, а тем более на выпечку. Я предлагаю попробовать приготовить кулич без дрожжей на кефире. Его приготовление занимает времени меньше часа и он не чуть не уступает по вкусовым качествам традиционному куличу, а даже в чем то и превосходит. По вкусу он напоминает чем то кекс. Кулич можно выпекать одним большим или в формах для кексов. Для приготовления нашего кулича нужны следующие продукты:муки высшего сорта 400 грамм(обязательно посеять через сито), 1 стакан сахара (250 грамм), 1 стакан кефира (250 мл), 1 чайная ложка соды, 3 грамма ванилина, 4 столовые ложки изюма, 100 грамм маргарина (или сливочного масла), 1 упаковка кондитерской посыпки, 3 яйца (2 в тесто и 1 для глазури).
Шаг 2
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 2-го шага
Прежде чем начать готовить тесто, необходимо хорошо промыть проточной водой изюм и замочить его в воде. 100 грамм маргарина нарезать на кусочки и растопить в микроволновой печи или на газу. Необходимо чтобы он успел остыть.
Шаг 3
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 3-го шага
Разбиваем 2 яйца (яйца должны быть комнатной температуры), добавляем 1 стакан сахара и взбиваем миксером. Можно также добавить один желток, который останется от глазури.
Шаг 4
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 4-го шага
Взбиваем минуты 3-5 до белого пышного объема.
Шаг 5
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 5-го шага
Добавляем в наши взбитые яйца 250 мл кефира, растопленный маргарин, 2 грамма ванилина и чайную ложку без горки соды и хорошо взбиваем миксером.
Шаг 6
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 6-го шага
Далее добавляем изюм (изюм необходимо просушить от воды), 400 грамм муки и перемешиваем.
Шаг 7
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 7-го шага
Готовим формы для запекания, промазываем их сливочным маслом или маргарином.
Шаг 8
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 8-го шага
Выкладываем в формы тесто, примерно на 3/4, так как в процессе выпекания наши куличи поднимутся.
Шаг 9
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 9-го шага
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на минут 35-40. Готовность можно проверить зубочисткой или тонким ножом. Первые 20 минут не рекомендуется открывать дверцу духового шкафа, потому что наши куличи могут не подняться.
Шаг 10
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 10-го шага
Для глазури берем 1 белок и 4 столовые ложки сахара, хорошо взбиваем миксером до белой густой массы. Можно в глазурь добавить ложку лимонного сока.
Шаг 11
Бездрожжевой кулич рецепт с фото 11-го шага
Обмазываем остывшие куличи белой глазурью. Можно сверху украсить разноцветной посыпкой. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
250
998
Кефир
7
6
10
133
Мука пшеничная высшего сорта
43
5
280
1336
Сода пищевая
0
0
0
0
Ванилин
0
0
0
9
Посыпка кондитерская
5
10
74
395
Изюм
3
1
66
264
Маргарин
0
83
1
744
всего в блюде:
79
124
682
4138
всего в 1 порции:
8
12
68
414
всего в 100 граммах:
6
9
49
299

автор рецепта:

дата публикации: 12.04.2015

просмотров: 4179

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5216 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 780 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 574 рецепта

Полный список...