Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 151 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 24г

Ингредиенты для бездрожжевые пирожки с капустой на 6 порций :

Рецепт приготовления бездрожжевые пирожки с капустой по шагам

Шаг 1
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 1-го шага
В моей семье очень любят пирожки, но хочется совместить приятное с полезным. Известно, что дрожжевая выпечка не самая полезная. И потому я нашла способ приготовления вкусных пирожков без применения дрожжей. Вместо дрожжей в рецепте используется разрыхлитель для теста. Тесто готовится быстро и просто, его получается много. Пирожки с таким тестом могут быть как со сладкой начинкой, так и с соленой, я готовила пирожки с капустой. Теперь хочу поделиться рецептом с вами. Итак, какие понадобятся продукты.
Шаг 2
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 2-го шага
Сперва подготовим начинку, в моем случае – капусту. Мелко нашинковать капусту.
Шаг 3
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 3-го шага
Потушить капусту на подсолнечном масле с солью и специями (у меня черный молотый перец, сушеные ароматные травы и приправа «Хмели-сунели», вы можете добавить любые другие). Поставить готовую начинку в прохладное место, чтобы она остывала.
Шаг 4
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 4-го шага
Просеять в глубокую миску муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Шаг 5
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 5-го шага
Добавить в просеянную муку яйцо, сметану и майонез (если майонеза нет, его можно заменить еще порцией сметаны).
Шаг 6
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 6-го шага
Постепенно вливать воду к другим продуктам и замешивать тесто. Постепенно замесить руками мягкое и нелипкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло и «подошло».
Шаг 7
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 7-го шага
Отрывать от куска теста маленькие кусочки, скалкой раскатать кружочки. Выложить начинку в кружок (не жалейте начинки!).
Шаг 8
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 8-го шага
Сформировать пирожки. Тесто прекрасно лепится. Выложить их на небольшом рассттоянии друг от друга. Смазать каждый пирожок молоком, растопленным сливочным маслом или взбитым желтком. По желанию можно посыпать пирожки кунжутом, это и красиво, и вкусно.
Шаг 9
Бездрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото 9-го шага
Выпекать пирожки примерно 20 минут при 180 градусах. Готовые пирожки переложить на решетку и дать им остыть. Вот и всё, вкусные бездрожжевые пирожки с капустой готовы, приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
9
1
24
140
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сметана
1
10
2
103
Майонез
1
17
1
157
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Вода
0
0
0
0
Хмели-сунели
0
3
1
33
Итальянские травы
1
1
3
29
всего в блюде:
54
42
257
1625
всего в 1 порции:
9
7
43
271
всего в 100 граммах:
5
4
24
151

автор рецепта:

дата публикации: 06.01.2015

просмотров: 2093

Комментарии и отзывы к рецепту

Ольга 19.01.2016
Спасибо! Очень вкусно получилось! Только добавила чуть больше муки, чтобы тесто не прилипало
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5147 рецептов
Авторская — 1691 рецепт
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...