Бисквитный рулет с клубникой рецепт с фото

Бисквитный рулет с клубникой - вкусный десерт, который заслуживает внимания по той простой причине, что готовится он просто, а результат приятно радует. Когда речь в целом заходит о бисквитном рулете, то он у меня ассоциируется с тортом сказка - нежный, вкусный бисквит с масляным кремом. Я немного изменила его рецепт, которым спешу поделиться с вами. Для приготовления бисквита нам понадобиться следующая пропорция: на одно яйцо 30 гр муки и 30 гр сахара. Я готовила свой рулет из трех яиц. В миске взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой пены.

Муку перед вводом необходимо просеять.

Муку ввести в яичную смесь и аккуратно перемешать тесто лопаткой. Готовое тесто выложить на лист с пергаментов, разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Готовый бисквит переложить на чистое полотенце или чистый лист пергамента.

И аккуратно свернуть в рулет. Дать ему отдохнуть и остыть в таком положении 15-20 минут.

Тем временем сливки не менее 30% жирности взбить в густую пышную пену с 30 гр сахарной пудры. Из ягоды сделать пюре и соединить сливки с пюре. На пласт бисквита нанести начинку.

Сформировать рулет и отправить его в холодильник на пару часов.

По истечении времени достать бисквит, выровнять края. Обсыпать сахарной пудрой и украсить дольками клубники. Приятного аппетита!