Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 184 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 26г

Ингредиенты для бисквитного торта с кремом и клубникой на 8 порций :

Рецепт приготовления бисквитного торта с кремом и клубникой по шагам

Шаг 1
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 1-го шага
Бисквитный торт с кремом и клубникой - вкусный праздничный торт, который послужит украшением любого праздничного стола. Он получается невероятно вкусным и самое главное не приторным. Рецепт его приготовления очень простой. Для начала необходимо приготовить тесто для бисквитного коржа. Бисквит для этого торта готовиться из 6 яиц 120 гр сахара и такого же количества муки.
Шаг 2
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 2-го шага
Желтки аккуратно отделить от белков. Белки взбить миксером до максимальных пиков, постепенно добавляя сахар.
Шаг 3
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 3-го шага
Желтки взбить отдельно, ввести к белкам и следом добавить просеянную муку.
Шаг 4
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 4-го шага
Все ингредиенты аккуратно перемешать. Работать лучше всего лопаткой по направлению снизу вверх. Заранее подготовить форму для выпечки, застелив ее пергаментом и влить готовое тесто.
Шаг 5
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 5-го шага
Выпекать бисквит при температуре 175 градусов в среднем 40-50 минут. Время выпечки зависит от размера вашей формы и работы духовки. Во время выпечки дверь духовки не открывать, иначе бисквит может опасть. Дать коржу немного остыть и извлечь его из формы. Корж должен остыть полностью.
Шаг 6
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 6-го шага
Крем для будущего торта можно выбрать любой, я предлагаю приготовить легкий воздушный творожный крем. Для этого вам понадобится творожная масса, сахарная пудра и экстракт ванили.
Шаг 7
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 7-го шага
Творожную массу взбить с сахарной пудрой на медленной скорости. В готовый крем добавить пару капель экстракта ванили.
Шаг 8
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 8-го шага
К этому времени бисквит полностью остыл. При помощи острого ножа или кулинарной лески разделить его на две части.
Шаг 9
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 9-го шага
Нижний слой выложить на лист пергамента или удобное для вас блюдо и тщательно смазать творожным кремом.
Шаг 10
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 10-го шага
Клубнику очистить от хвостиков, промыть, обсушить. Красивые ягоды клубники отложить в сторону, они пригодятся для украшения торта, а остальную разрезать на дольки.
Шаг 11
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 11-го шага
Поверх крема выложить слой клубники.
Шаг 12
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 12-го шага
Сверху уложить вторую часть бисквитного коржа. Смазать обильно кремом.
Шаг 13
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 13-го шага
Края бисквита выровнять и пропитать остатками крема. Бисквитный торт отправить в холодильник на пару часов. Крем немного застынет, а коржи хорошо пропитаются. Бисквит по этому рецепту получается настолько нежным, что не требуется его дополнительной пропитки.
Шаг 14
Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото 14-го шага
По истечении времени достать торт и украсить его клубникой. Бисквитный торт с кремом и клубникой готов. Перед подачей клубнику слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
42
38
2
518
Сахар
0
0
120
479
Мука пшеничная
13
2
84
401
Масло сливочное
0
4
0
37
Клубника
4
2
38
205
Сахарная пудра
0
0
105
393
Творожная масса
36
50
29
696
всего в блюде:
95
96
378
2729
всего в 1 порции:
12
12
47
341
всего в 100 граммах:
6
6
26
184

автор рецепта:

дата публикации: 31.07.2016

просмотров: 1154

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5145 рецептов
Авторская — 1691 рецепт
Русская — 772 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...