Бисквитный торт с кремом и клубникой рецепт с фото

Бисквитный торт с кремом и клубникой - вкусный праздничный торт, который послужит украшением любого праздничного стола. Он получается невероятно вкусным и самое главное не приторным. Рецепт его приготовления очень простой. Для начала необходимо приготовить тесто для бисквитного коржа. Бисквит для этого торта готовиться из 6 яиц 120 гр сахара и такого же количества муки.

Желтки аккуратно отделить от белков. Белки взбить миксером до максимальных пиков, постепенно добавляя сахар.

Желтки взбить отдельно, ввести к белкам и следом добавить просеянную муку.

Все ингредиенты аккуратно перемешать. Работать лучше всего лопаткой по направлению снизу вверх. Заранее подготовить форму для выпечки, застелив ее пергаментом и влить готовое тесто.

Выпекать бисквит при температуре 175 градусов в среднем 40-50 минут. Время выпечки зависит от размера вашей формы и работы духовки. Во время выпечки дверь духовки не открывать, иначе бисквит может опасть. Дать коржу немного остыть и извлечь его из формы. Корж должен остыть полностью.

Крем для будущего торта можно выбрать любой, я предлагаю приготовить легкий воздушный творожный крем. Для этого вам понадобится творожная масса, сахарная пудра и экстракт ванили.

Творожную массу взбить с сахарной пудрой на медленной скорости. В готовый крем добавить пару капель экстракта ванили.

К этому времени бисквит полностью остыл. При помощи острого ножа или кулинарной лески разделить его на две части.

Нижний слой выложить на лист пергамента или удобное для вас блюдо и тщательно смазать творожным кремом.

Клубнику очистить от хвостиков, промыть, обсушить. Красивые ягоды клубники отложить в сторону, они пригодятся для украшения торта, а остальную разрезать на дольки.

Поверх крема выложить слой клубники.

Сверху уложить вторую часть бисквитного коржа. Смазать обильно кремом.

Края бисквита выровнять и пропитать остатками крема. Бисквитный торт отправить в холодильник на пару часов. Крем немного застынет, а коржи хорошо пропитаются. Бисквит по этому рецепту получается настолько нежным, что не требуется его дополнительной пропитки.

По истечении времени достать торт и украсить его клубникой. Бисквитный торт с кремом и клубникой готов. Перед подачей клубнику слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!