Быстрое жаркое рецепт с фото

Быстрое жаркое на ужин можно приготовить всего за сорок минут в сковородке, почти как жареную в масле картошку, только с мясом и добавлением овощей. Нам для приготовления понадобится триста грамм куриного филе – этот сорт мяса самый удобный для быстрого приготовления, килограмм картошки – как старой, так можно и молодой, она готовится еще быстрее, одна морковка и одна репчатая луковица, растительное масло – его берем чуть меньше половины стакана, грамм семьдесят, и соль – неполную чайную ложку. Картошку, лук, морковку чистим и моем, куриное филе сразу же нарезаем на небольшие кусочки, а пока нарезаем филе, разогреваем растительное масло в сковородке. Выкладываем кусочки филе в разогретую сковородку и жарим, перемешивая, на сильном огне.

Лук нарезаем крупными четверть кольцами, морковку нарезаем крупной соломкой.

Картошку так же, как морковку, нарезаем крупной соломкой.

К обжаренному в течение пяти минут на сильном огне куриному филе выкладываем лук с морковкой, жарим минуты четыре, перемешивая, огонь пока не уменьшаем.

Затем мясо с морковкой и луком солим, быстро перемешиваем. Если хотите, добавьте в жаркое специи, только не переусердствуйте. Достаточно будет половины чайной ложки хмели-сунели или неострой смеси специй для картофеля или для мяса.

Теперь выкладываем в сковороду нарезанную соломкой картошку и перемешиваем осторожно и не спеша. Когда хорошо перемешали все в сковородке, уменьшаем огонь на средний, не на маленький. Картошка должна получиться зажаристой, с золотистой корочкой.

Накрываем сковородку с жаркое крышкой и готовим на среднем огне минут двадцать. В процессе приготовления, пару раз поднимаем крышку и перемешиваем жаркое. В конце приготовления, если любите и у вас есть в данный момент под рукой, можете в жаркое добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Жаркое получится более насыщенным и очень ароматным.

Готовое жаркое сразу же горячим раскладываем по тарелкам и подаем на стол. К жаркое можете приготовить салат из свежих овощей, или подать вместе с жаркое овощную консервированную закуску. Очень вкусно запивать это блюдо томатным соком.

Такое жаркое вкусное горячим, сразу после приготовления. Но если останется, его, конечно, можно хранить в холодильнике, а на следующий день разогреть.