Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 150 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для биточков с картофелем под грибной подливой на 9 порций :

Рецепт приготовления биточков с картофелем под грибной подливой по шагам

Шаг 1
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 1-го шага
Всегда, когда готовлю котлеты, или биточки тушёные, вместо хлеба добавляю натёртый на мелкой тёрке картофель. От него изделия получаются более сочными и мягкими. Нам понадобится куриный фарш, но это не принципиально, фарш может быть любым.
Шаг 2
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 2-го шага
Чистим и мелко нарезаем лук.
Шаг 3
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 3-го шага
Укроп моем, промокаем и мелко нарезаем.
Шаг 4
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 4-го шага
Картофель моем, чистим и натираем на мелкой тёрке.
Шаг 5
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 5-го шага
Смешиваем в миске фарш, лук, укроп, яйцо, соль, перец, натёртый картофель.
Шаг 6
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 6-го шага
Мокрыми руками формируем биточки.
Шаг 7
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 7-го шага
Панируем их в половине муки.
Шаг 8
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 8-го шага
Слегка обжариваем их с двух сторон на разогретой сковороде на половине растительного масла.
Шаг 9
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 9-го шага
Мелко нарезаем шампиньоны и жарим их на второй половине растительного масла.
Шаг 10
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 10-го шага
К шампиньонам добавляем томатное пюре и жарим вместе.
Шаг 11
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 11-го шага
В конце добавляем сметану, вторую половину муки, соль, перец, лавровый лист.
Шаг 12
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 12-го шага
Тщательно всё перемешиваем.
Шаг 13
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 13-го шага
Биточки заливаем подливой и тушим вместе. Подаём с любым гарниром.
Шаг 14
Биточки с картофелем под грибной подливой рецепт с фото 14-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриный фарш
105
49
0
858
Картофель
4
1
33
154
Лук репчатый
3
0
15
74
Шампиньоны
11
3
3
68
Укроп
1
0
2
10
Куриное яйцо
7
6
0
86
Растительное масло
0
51
0
458
Мука пшеничная
13
2
84
401
Томатное пюре
7
0
24
132
Сметана 30% жирности
5
60
6
586
Лавровый лист
0
0
0
2
всего в блюде:
156
172
167
2829
всего в 1 порции:
17
19
19
314
всего в 100 граммах:
8
9
9
150

автор рецепта:

дата публикации: 19.11.2013

просмотров: 1161

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 25.11.2013
Как богато смотрится Просто пальчики оближешь - супер!!!
тамрико 26.11.2013
Спасибо дорогая!
Tori 27.11.2013
Вкусно как! Тамара, очень вкусные фотки! Моей дочке твой петушок понравился
тортик 27.11.2013
А я вообще хочу к Томе на пмж Томочка, куда ехать?
тамрико 27.11.2013
Спасиба Викуля!Рада, что дочурке петушок понравился! Танюш, на пмж, это нужно хорошо взвесить, а вот если в гости, всегда вам буду рада, ты же не сама приедешь, надеюсь всех своих прихватишь? Так что жду, ура!Адрес пришлю на почту.
тортик 27.11.2013
))))) Тома, это обдуманный суицид?
тамрико 27.11.2013
Ну Танюшка рассмешила! Увы, это не суицид, это гостеприимство! Тебе всегда буду рада!
тортик 27.11.2013
Спасибо, Томочка Как все съедим дома, так сразу к тебе в гости собираться начнем
тамрико 27.11.2013
Жду!!!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5299 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 798 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...