Блинчики на сыворотке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Русская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 202 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 22г

Ингредиенты для блинчиков на сыворотке на 3 порции :

Рецепт приготовления блинчиков на сыворотке по шагам

Шаг 1
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 1-го шага
Ну кто не любит блинчики? Ответ на этот вопрос вряд ли можно найти. И у каждой хозяйки есть свой личный рецепт, которым она каждый раз приятно поражает своих родных и близких. Я же пока "свой" рецепт не нашла, и потому постоянно экспериментирую с разными вариантами. В холодильнике как раз оставалась купленная мамой сыворотка, на которой она пекла хлеб. И я решила вновь поэкспериментировать, а именно приготовить блинчики на сыворотке. Рецепт нашла на просторах интернета, но очень изменила под себя. Особенно этот рецепт будет полезен тем, кто готовит домашний творог, и после приготовления остается сыворотка. Итак, продукты, которые нам понадобятся.
Шаг 2
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 2-го шага
Сыворотку нагреть до комнатной температуры, например, в микроволновой печи.
Шаг 3
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 3-го шага
В отдельную миску просеять пшеничную муку.
Шаг 4
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 4-го шага
Добавить к теплой сыворотке соль, сахар, ванилин (можно использовать ванильный сахар, или ароматизатор, или ванильную эссенцию) и яйца, взбить миксером.
Шаг 5
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 5-го шага
В несколько заходов добавить муку, взбивать миксером, чтобы не было комочков.
Шаг 6
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 6-го шага
Влить подсолнечное масло, перемешать половником. Оставить тесто на минут 15, чтобы оно "отдохнуло". Тесто должно быть довольно жидким (отмечаю это, так как мне пришлось добавлять сыворотку и воду из-за слишком большого количества муки).
Шаг 7
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 7-го шага
Разогреть сковороду на среднем огне. Сковорода должна быть очень горячей. Смазать ее поверхность растительным маслом. Вылить тесто с помощью половника, распределить по всей поверхности сковороды. Обжарить около минуты сначала с одной стороны.
Шаг 8
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 8-го шага
Затем аккуратно перевернуть (я всегда переворачиваю руками) и обжарить чуть меньше минуты с другой стороны.
Шаг 9
Блинчики на сыворотке рецепт с фото 9-го шага
Блины складывать на тарелку и щедро смазывать каждый блинчик растопленным сливочным маслом. Подавать с сахаром, сгущенкой, вареньем, конфитюром... Блинчики получаются очень вкусными. Попробуйте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молочная сыворотка
6
2
26
136
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
72
287
Поваренная соль
0
0
0
0
Ванилин
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Масло сливочное
1
83
1
748
всего в блюде:
63
159
324
2957
всего в 1 порции:
21
53
108
986
всего в 100 граммах:
4
11
22
202

автор рецепта:

дата публикации: 21.07.2013

просмотров: 4179

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...