Блинчики с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 154 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для блинчиков с грибами на 10 порций :

Рецепт приготовления блинчиков с грибами по шагам

Шаг 1
Блинчики с грибами рецепт с фото 1-го шага
Блинчики с грибами, запечённые в духовке, могут быть основным блюдом или дополнительным на вашем столе, подавать их можно со сметаной и свежей зеленью. Приготовим блинчики, для этого смешаем в миске 3 куриных яйца, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 250 мл. молока. Перемешаем с помощью венчика или вилки.
Шаг 2
Блинчики с грибами рецепт с фото 2-го шага
Добавим 280 г. муки, перемешаем до однородности, вольём ещё 250 мл. молока в конце добавим 3 столовые ложки подсолнечного масла. Тесто для блинчиков готово.
Шаг 3
Блинчики с грибами рецепт с фото 3-го шага
Смажем разогретую сковороду подсолнечным маслом и пожарим блинчики, всего должно получится 10 больших блинов.
Шаг 4
Блинчики с грибами рецепт с фото 4-го шага
Теперь подготовим начинку. Грибы помоем, (я всегда чищу шампиньоны, снимая шкурку, но можно и не чистить) и мелко порежем.
Шаг 5
Блинчики с грибами рецепт с фото 5-го шага
Почистим лук и порежем полукольцами.
Шаг 6
Блинчики с грибами рецепт с фото 6-го шага
На подсолнечном масле (3 столовые ложки) поджарим лук (до тех пор пока он слегка пожелтеет).
Шаг 7
Блинчики с грибами рецепт с фото 7-го шага
Лук вместе с маслом в котором он жарился, уберём в сторону.
Шаг 8
Блинчики с грибами рецепт с фото 8-го шага
А на сковороде где жарился лук поджарим грибы, до тех пор пока не испарится вся влага с грибов и они слегка прожарятся.
Шаг 9
Блинчики с грибами рецепт с фото 9-го шага
Дальше смешаем лук и грибами, помешивая поджарим на среднем огне пару минут.
Шаг 10
Блинчики с грибами рецепт с фото 10-го шага
Дальше добавим к грибам 20 г. муки, перемешаем.
Шаг 11
Блинчики с грибами рецепт с фото 11-го шага
Добавим сметану и 0,5 чайной ложки соли, перемешаем и потушим 1 - 2 минуты.
Шаг 12
Блинчики с грибами рецепт с фото 12-го шага
На блинчик выкладываем начинку и сворачиваем рулетом.
Шаг 13
Блинчики с грибами рецепт с фото 13-го шага
Выкладываем блинчики в форму (в одну форму у меня поместилось пять блинчиков, поэтому я запекала два раза по пять).
Шаг 14
Блинчики с грибами рецепт с фото 14-го шага
Готовим заливку. Смешиваем 2 яйца и 100 мл. молока (Я делала 1 яйцо и 50 мл. два раза, так как у меня было две формы).
Шаг 15
Блинчики с грибами рецепт с фото 15-го шага
Поливаем блинчики заливкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 16
Блинчики с грибами рецепт с фото 16-го шага
Украшаем блинчики зеленью и подаём к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
18
19
28
360
Сахар
0
0
24
96
Куриное яйцо
35
32
2
432
Поваренная соль
0
0
0
0
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Подсолнечное масло
0
102
0
917
Шампиньоны
22
5
5
135
Сметана
1
10
2
103
Лук репчатый
2
0
12
62
всего в блюде:
110
172
283
3107
всего в 1 порции:
11
17
28
311
всего в 100 граммах:
5
9
14
154

автор рецепта:

дата публикации: 30.06.2015

просмотров: 2815

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...