Блинчики с корицей и сливочным соусом рецепт с фото

Сначала подготовьте все ингредиенты Насыпьте муку в мисочку, где будет готовиться тесто

Теперь насыпьте соду в столовую ложку

Залейте ложку с содой уксусом и перемешайте с мукой

Вбейте два куриных яйца в смесь муки, сахара и соли

Затем добавьте в муку сахар и также перемешайте, добавьте соль по вкусу, около одной чайной ложки

Залейте смесь муки, соды, сахара, соли и яиц молоком, около 500 мл

Тщательно перемешайте ингредиенты блендером, или миксером, можно размешать и обычным венчиком в ручную

Дайте тесту немного постоять, около десяти минут, затем добавьте стакан воды и еще раз тщательно перемешайте так, чтобы в тесте не было комков

Насыпьте в тесто корицу и тщательно перемешайте

Возьмите сливочное масло, слегка нагрейте сковороду и помажьте маслом, тонким слоем

Выливайте тесто на сковороду тоненьким слоем, жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности

Теперь приготовим сливочный соус для блинчиков. Приготовление соуса описано из расчета на одну порцию. Возьмите стакан сливочного крема( его можно найти в магазинах на полках молочного отдела, такой делает например "пискаревский молочный завод" добавьте 1 чайную ложку корицы, перемешайте, теперь соус готов. Сливочный крем также можно приготовить самостоятельно( возьмите 35% сливки , лучше если на упаковке будет написано " для взбивания", взбейте 500мл с 5 столовыми ложками ванильного сахара и 2 столовыми ложками корицы, для того чтобы соус не был жидким нужен хороший миксер)

Когда соус готов ( в более простом или сложном варианте на ваше усмотрение) пора подавать блинчики, желательно украсить кусочком мяты, приятного аппетита!