Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 173 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 28г

Ингредиенты для блинчиков с лимонным кремом бананами и земляникой на 6 порций :

Рецепт приготовления блинчиков с лимонным кремом бананами и земляникой по шагам

Шаг 1
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 1-го шага
Блины фантастически вкусные и нарядные. Итак, сначала приготовим сами блины, точнее тесто для них. В миску вбейте 2 яйца. Добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Взбейте массу до светлого состояния.
Шаг 2
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 2-го шага
В массу к яйцам введите кипяток, а следом за ним молоко. Молоко может быть и холодным, но кипяток должен быть не ниже 100 градусов. Вливая кипяток размешивайте яичную массу, чтоб она не свернулась. От кипятка яичная масса должна вспениться.
Шаг 3
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 3-го шага
Добавьте в массу 1 ст. ложку крахмала кукурузного и 1 стакан муки. Муку лучше предварительно просеять. В зависимости от консистенции теста нужно будет добавить муку еще. Лучше начинать с 1 стакана. Все зависит от вашей муки и ее клейковины. Чтоб уж точно сказать сколько муки надо: в среднем 1,5 стакана муки и 1 ст. ложка крахмала.
Шаг 4
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 4-го шага
Добавьте в массу разрызлитель. Его можно заменить гашеной содой. Массе дать постоять около 15 минут. Добавьте в массу 2 ст. ложки растительного масла и можно выпекать блинчики.
Шаг 5
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 5-го шага
Обжариваем блинчики с двух сторон на сковороде. Для первого блина в сковороду наливаем немного растительного масла.
Шаг 6
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 6-го шага
У двух лимонов снять цедру. Срезайте тонкой, чтоб минимально захватить белую часть лимонной кожи.
Шаг 7
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 7-го шага
Лимоны покатайте по столу. Так будет легче выдавить сок. Разрезаем лимоны пополам и выдавливаем сок с двух лимонов.
Шаг 8
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 8-го шага
В емкость помещаем лимонный сок, и 3 яйца. Взбиваем лимонный сок с яйцами. Добавляем 5-6 ст. ложек сахарного песка.
Шаг 9
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 9-го шага
Помещаем массу на огонь и варим, постоянно помешивая до загустения. Отходить от массы нельзя. Яичный белок может свернуться. Мешать массу нужно постоянно.
Шаг 10
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 10-го шага
Когда масса загустеет, добавляем в нее сливочное масло и снова перемешиваем. Перекладываем массу в миску и даем остыть. У нас получилось добиться состояния крема- лимонный курд.
Шаг 11
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 11-го шага
Блины у нас готовы. Крем остывает.
Шаг 12
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 12-го шага
На каждый блинчик выкладываем нарезанные кружками бананы.
Шаг 13
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 13-го шага
Сворачиваем блинчик в рулетик так, чтоб банановые кружочки оказались внутри блина. Укладываем блинчики на тарелку. Поливаем лимонным кремом.
Шаг 14
Блинчики с лимонным кремом бананами и земляникой  рецепт с фото 14-го шага
Землянику лучше очистить. Выкладываем ягоды на крем. Готовое блюдо подаем к столу. Лучше блины укладывать на тарелки порционно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Банан
6
2
84
384
Земляника
0
0
4
21
Лимон
3
0
9
102
Молоко
8
8
12
150
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
225
898
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Растительное масло
0
50
0
450
Масло сливочное
0
17
0
150
Куриное яйцо
28
25
2
345
Кукурузный крахмал
0
0
33
137
всего в блюде:
80
106
595
3714
всего в 1 порции:
13
18
99
619
всего в 100 граммах:
4
5
28
173

автор рецепта:

дата публикации: 21.06.2014

просмотров: 3308

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...