Блинчики с маком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 273 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы: 26г

Ингредиенты для блинчиков с маком на 12 порций :

Рецепт приготовления блинчиков с маком по шагам

Шаг 1
Блинчики с маком рецепт с фото 1-го шага
Блинчики с различными начинками не такое уж и редкое блюдо. Практически каждая хозяйка постоянно готовит это блюдо, наполняя блинчики разными начинками. Одна из самых популярных начинок для блинчиков - маковая. В этом рецепте показано не только то как приготовить тончайшие, эластичные блинчики, но и то как приготовить сладкую вкусную начинку из мака и вишневого джема. Вишневый джем идет как обязательный компонент этих блинчиков, но если уж совсем не найти эту сладость, то заменить ее горстью изюма. Основные продукты для приготовления блинчиков: мак, вишневый джем, мука, яйца куриные, молоко (можно кислое), растительное масло, сахар, и по желанию можно добавить ваниль и мускатный орех или корицу.
Шаг 2
Блинчики с маком рецепт с фото 2-го шага
Перед началом приготовления блинчиков нужно залить мак кипятком. Это делается для того чтобы зерна мака стали мягкими и вкусными.
Шаг 3
Блинчики с маком рецепт с фото 3-го шага
А вот теперь займемся тестом. Замешивать тесто можно миксером, вручную с помощью венчика или же воспользоваться кухонным комбайном. Вариант с кухонным комбайном самый быстрый и удобный. Поместите в комбайн просеянную муку, влейте молоко, вбейте яйца и добавьте сахар (оставьте 1 столовую ложку сахара в начинку), а так же 100 грамм растительного масла, щепотку ванили и мускатного ореха. Советую брать оливковое масло, с ним блинчики получаются более эластичные.
Шаг 4
Блинчики с маком рецепт с фото 4-го шага
Смешайте все на средней скорости миксера. Должно получится жидкое тесто без комков.
Шаг 5
Блинчики с маком рецепт с фото 5-го шага
На раскаленную сковородку налейте примерно 100 грамм теста. Количество теста зависит от диаметра вашей сковородки. Масла не нужно, его и так достаточно в тесте. Но если уж видите что блин пригорит, налейте пару капель.
Шаг 6
Блинчики с маком рецепт с фото 6-го шага
Выпекайте блин с обеих сторон до появления румяности.
Шаг 7
Блинчики с маком рецепт с фото 7-го шага
Испеките блины со всего теста. Постарайтесь испечь очень тонкие блинчики. Из указанного количества компонентов получается вот такая стопка блинчиков.
Шаг 8
Блинчики с маком рецепт с фото 8-го шага
Готовим начинку. Пока пеклись блины, мак запарился и стал мягким. Теперь его нужно пропустить через мясорубку.
Шаг 9
Блинчики с маком рецепт с фото 9-го шага
К маку добавьте вишневый джем и столовую ложку сахара. Все хорошо разотрите до однородности. Если вы вместо джема решили все же использовать изюм, его предварительно тоже нужно залить кипятком и пропустить через мясорубку вместе с маком.
Шаг 10
Блинчики с маком рецепт с фото 10-го шага
Приступаем к скрутке блинчиков. На половину блина нанесите маковую начинку и размажьте ее ложкой.
Шаг 11
Блинчики с маком рецепт с фото 11-го шага
Сверните блин в рулет и разрежьте пополам.
Шаг 12
Блинчики с маком рецепт с фото 12-го шага
Готовые блинчики можно подавать с растопленным шоколадом или просто подогреть на сливочном масле. Особенно вкусно получается если поджарить готовые блинчики на кусочке кокосового масла или масла какао.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мак
26
71
22
834
Сахар
0
0
120
479
Ванилин
0
0
0
9
Мускатный орех молотый
0
0
1
6
Мука пшеничная высшего сорта
32
4
210
1002
Молоко
15
16
24
300
Куриное яйцо
35
32
2
432
Растительное масло
0
100
0
899
всего в блюде:
108
223
379
3961
всего в 1 порции:
9
19
32
330
всего в 100 граммах:
7
15
26
273

автор рецепта:

дата публикации: 16.10.2014

просмотров: 7275

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5488 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 887 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...