Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 25 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 153 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 29г

Ингредиенты для блинчиков с маслом и сахаром по-деревенски на 25 порций :

Рецепт приготовления блинчиков с маслом и сахаром по-деревенски по шагам

Шаг 1
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 1-го шага
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски - блинчики со сливочным маслом и сахаром, сложенные вчетверо в форме треугольничков. Такие блинчики готовила мне моя бабушка в детстве и они остаются моими самыми любимыми до сих пор. Потом она научила и меня их готовить. Кстати, по такому рецепту жарила блинчики и моя прабабушка. Для приготовления теста на блины нам понадобится: яйца, молоко, вода, мука, крахмал, сахар, ванилин. Для жарки понадобится сало, для "начинки" сливочное масло и сахар.
Шаг 2
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 2-го шага
Взбиваем вручную яйца, сахар и ванилин до тех пор, пока масса не будет однородной, и пока не образуется лёгкая пена.
Шаг 3
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 3-го шага
Добавляем молоко и продолжаем хорошо взбивать.
Шаг 4
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 4-го шага
Добавляем понемногу муку с крахмалом. Взбивать необходимо хорошо, чтобы не образовались в тесте комочки. По густоте тесто должно получиться как на оладьи.
Шаг 5
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 5-го шага
Вливаем в тесто воду, размешиваем. Теперь тесто получается довольно жидким, как раз такое, из которого получатся тонкие блинчики.
Шаг 6
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 6-го шага
Теперь отправляем тесто отдохнуть. Накрываем его полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 7
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 7-го шага
По прошествии часа приступаем непосредственно к жарке блинов. Для этого сильно разогреваем блинную сковородку и хорошенько смазываем её салом. Если всё сделать правильно, то смазав единожды перед тем, как начать жарить блинчики, больше смазывать и добавлять жир в тесто не придётся.
Шаг 8
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 8-го шага
Немного теста выливаем на центр сковородки и по кругу разливаем его, чтоб оно полностью покрыло сковородку. Жарим с двух сторон, пока блинчик не подрумянится.
Шаг 9
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 9-го шага
Со сковороды перекладываем блинчик на разделочную доску, смазываем его щедро маслом и посыпаем сахаром, примерно 1/2 ч. ложки. Складываем вчетверо и откладываем на большую тарелку.
Шаг 10
Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски рецепт с фото 10-го шага
Таки образом готовим все блинчики. Складываем их один на другой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
35
32
2
432
Молоко
24
26
38
480
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
69
8
447
2138
Крахмал картофельный
0
0
116
463
Сахар
0
0
225
898
всего в блюде:
128
66
828
4411
всего в 1 порции:
5
3
33
176
всего в 100 граммах:
4
2
29
153

автор рецепта:

дата публикации: 13.02.2016

просмотров: 1424

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5149 рецептов
Авторская — 1692 рецепта
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...