Блинчики с мясом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 230 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы: 14г

Ингредиенты для блинчиков с мясом на 15 порций :

Рецепт приготовления блинчиков с мясом по шагам

Шаг 1
Блинчики с мясом рецепт с фото 1-го шага
Блинчики с мясом как нельзя кстати подходят для праздничного застолья и семейного чаепития. В моей семье блинчики - любимое блюдо, а если блинчики подаются еще и с мясной начинкой, то поедаются они моментально. Поэтому пеку я блинчики очень часто. Пеку в большом количестве. Готовые блинчики я замораживаю, а по необходимости достаю, разогреваю и подаю к столу. Сегодня буду делиться рецептом блинчиков с мясом. Фаршированные блинчики отлично подойдут для сытного завтрака, ими можно заменить ужин. От вкусного фаршированного блинчика не откажется ни взрослый, ни ребенок. На просторах интернета и различных кулинарных сайтах можно найти большое разнообразие рецептов. Я предлагаю поделиться своим, основным и проверенным рецептом приготовления блинчиков с мясной начинкой. Соблюдая все указанные пропорции в рецепте можно быть спокойным, блинчики получатся и ваши домашние потребуют у вас еще и добавки. Чаще всего тесто на блинчики я замешиваю из двух видов муки: пшеничной и ржаной.
Шаг 2
Блинчики с мясом рецепт с фото 2-го шага
Яйцо добавляю обязательно. А вот что касается молочной продукции, то добавляю то, что имеется дома. Это может быть молоко, кефир, простокваша или даже сливки. В этот раз в тесто я отправила прокисшее молоко.
Шаг 3
Блинчики с мясом рецепт с фото 3-го шага
Муку предварительно необходимо просеять и переложить в чашу. Добавить все остальные сухие и жидкие ингредиенты. Все хорошо перемешать и дать настояться тесту примерно 15-20 минут.
Шаг 4
Блинчики с мясом рецепт с фото 4-го шага
Разогреваем сковороду. Порционно влить тесто, быстро распределить его на поверхности сковороды. Блинчик выпекать с двух сторон 20-25 сек до румяного состояния.
Шаг 5
Блинчики с мясом рецепт с фото 5-го шага
Готовые блинчики выложить на блюдо и каждый хорошо смазать кусочком сливочного масла. Основа готова.
Шаг 6
Блинчики с мясом рецепт с фото 6-го шага
Теперь займемся начинкой. Мясо можно отварить, далее его необходимо перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере. Лук предварительно обжаривают и добавляют в мясо. Я же предлагаю обжарить мясо вместе с луком. Мясная начинка для блинчиков может быть разной (свинина, говядина, курица, телятина). Я свой выбор сделал в пользу телятины и индейки.
Шаг 7
Блинчики с мясом рецепт с фото 7-го шага
Подготовим лук, его необходимо очистить от кожуры и нашинковать.
Шаг 8
Блинчики с мясом рецепт с фото 8-го шага
Сковороду с растительным маслом разогреваем и обжариваем фарш с луком до готовности. Добавляем любимые специи, к примеру соль с черным перцем. Начинка готова.
Шаг 9
Блинчики с мясом рецепт с фото 9-го шага
Готовую начинку выложить на блин и свернуть его в удобную для вас форму: конвертики или трубочку.
Шаг 10
Блинчики с мясом рецепт с фото 10-го шага
Блинчики с мясом готовы. Подают блинчики в горячем или холодном виде. Так же готовые блинчики можно заморозить. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
15
16
24
300
Куриное яйцо
14
13
1
173
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
Сода пищевая
0
0
0
0
Растительное масло
0
102
0
917
Мука пшеничная
14
2
87
418
Мука ржаная
11
2
77
373
Масло сливочное
0
25
0
224
Фарш из мяса индейки
43
24
0
388
Говяжий фарш
32
50
0
586
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец черный молотый
0
0
1
5
всего в блюде:
130
234
220
3511
всего в 1 порции:
9
16
15
234
всего в 100 граммах:
9
15
14
230

автор рецепта:

дата публикации: 15.12.2016

просмотров: 1850

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5282 рецепта
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...