Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 135 кКал

Белки: 14г / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для блинчиков с печенью и яйцами на 4 порции :

Рецепт приготовления блинчиков с печенью и яйцами по шагам

Шаг 1
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 1-го шага
Для блинчиков мне понадобились - молоко, мука, соль, сахар (хотя блинчики и с печенью, но я люблю сладковатые, а вы готовьте как нравится), сливочное масло, яйцо (одно). Для начинки - печень любая, лук, чеснок, морковь, два яйца (отваренных), сливочное масло.
Шаг 2
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 2-го шага
Сначала приготовим блинчики. В миску или чашу миксера всыпать сахар, соль и вбить яйцо. Все перемешать.
Шаг 3
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 3-го шага
Добавить молоко и масло и взбить.
Шаг 4
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 4-го шага
Теперь я частями добавляю муку (заранее просеять) и взбиваю на маленьких оборотах.
Шаг 5
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 5-го шага
Выпекаю блины.
Шаг 6
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 6-го шага
Готовлю теперь начинку. Овощи почистила и нарезала как получится (все равно они будут перебиваться в блендере).
Шаг 7
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 7-го шага
Жарю на растительном масле пока овощи станут мягкими.
Шаг 8
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 8-го шага
Печень я нарезала соломкой. Можно нарезать как угодно, но не крупно. Нам нужно что бы печень быстро приготовилась.
Шаг 9
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 9-го шага
К овощам кладу печень и добавляю чеснок и сливочное масло. Жарю на среднем огне. Добавляю ложку сметаны и тушу до готовности без крышки. Нужно посолить и поперчить.
Шаг 10
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 10-го шага
Печень с овощами я перебиваю в измельчителе.
Шаг 11
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 11-го шага
Яйца заранее отваренные. Я мелко их нарезаю.
Шаг 12
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 12-го шага
Перемешиваю яйца с печеночным фаршем. И начиняю блинчики.
Шаг 13
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 13-го шага
Сворачиваю конвертом. Будет еще вкуснее если блинчики перед подачей пожарить на сливочном масле.
Шаг 14
Блинчики с печенью и яйцами рецепт с фото 14-го шага
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
8
8
12
150
Мука пшеничная
17
2
112
534
Куриное яйцо
21
19
1
259
Свиная печень
244
49
61
1417
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Чеснок
3
0
14
69
Масло сливочное
0
35
0
314
Сахар
0
0
24
96
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный горошек
0
0
0
3
всего в блюде:
295
113
235
2899
всего в 1 порции:
74
28
59
725
всего в 100 граммах:
14
5
11
135

автор рецепта:

дата публикации: 15.04.2015

просмотров: 2997

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5345 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 804 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...