Блины Буренка рецепт с фото

Блины "Буренка" – один из вариантов приготовления традиционных тонких блинов, только с шоколадными пятнами, благодаря которым блины становятся похожими на шкуру пятнистой коровы. Поэтому у них и название "Буренка". Тесто для блинов замешивается из четырех яиц, щепотки соли, трех столовых ложек сахара, одного стакана муки, двух стаканов молока и двух столовых ложек растительного масла. Все ингредиенты смешиваются и взбиваются либо венчиком, либо миксером до распускания муки.

Два половника блинного теста отдельно налить в другую емкость и добавить туда порошок какао, хорошенько вымешать до однородности.

Теперь, когда оба вида теста – светлое и темное – готовы, разогреть сковородку, слегка смазать ее растительным маслом и налить половину черпака светлого теста, распределяя тонким слоем по сковородке.

Жарить на среднем огне и одновременно нанести чайной ложечкой на поверхности блина четыре-пять пятен из темного теста.

Примерно через минуту, как только блинчик слегка зарумянится с одной стороны, перевернуть его и немного поджарить с другой стороны, не более тридцати секунд, также на среднем огне. В такой же последовательности пожарить остальные блины "Буренка" с шоколадными пятнами.

Готовые блины "Буренка" снимать со сковородки и складывать стопкой друг на друга на плоское блюдо пятнами вверх. С другой стороны шоколадные пятна не будут видны. Если хотите такие блины подать с начинкой, заворачивайте и также пятнами наружу.