Блины из манки рецепт с фото

Блины из манки - это вкусный и необычный десерт, который прекрасно подойдёт как к утреннему, так и к вечернему чаепитию. Чтобы вкус блинов получился более интересным, в тесто хорошо добавить ягоды. Ягоды можно брать любые - свежие или замороженные, крупные ягодки лучше всего разрезать на небольшие кусочки. В данном рецепте я использовала замороженную красную смородину. Для приготовления манных блинчиков сначала в глубокую миску насыпаем манную крупу, добавляем в неё соль, соду, разрыхлитель и перемешиваем.

В другую миску разбиваем яйца, насыпаем сахар и взбиваем венчиком.

В сахарно - яичную смесь вливаем тёплый кефир и ещё раз всё перемешиваем венчиком.

Жидкую смесь переливаем в сухую и снова всё тщательно размешиваем.

Добавляем в тесто растопленное сливочное масло, перемешиваем и оставляем минут на 20 - 25.

Замороженные ягоды размораживаем, все ягоды хорошо моем и просушиваем на полотенце.

Добавляем в ягоды крахмал и аккуратно смешиваем.

Перекладываем ягоды в тесто и перемешиваем ложкой.

Сковородку смазываем подсолнечным маслом, нагреваем и ложкой или наливаем в неё тесто. Обжариваем на среднем огне примерно пол минуты.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны до готовности. Каждый раз перед тем, как налить следующую порцию теста, смазываем сковородку маслом.

Готовые блины складываем в стопочку. К столу их лучше всего подавать горячими с ягодным джемом, сгущёнкой или сметаной. Приятного чаепития!