Блины на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 167 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 26г

Ингредиенты для блинов на кефире на 5 порций :

Рецепт приготовления блинов на кефире по шагам

Шаг 1
Блины на кефире рецепт с фото 1-го шага
Блины на кефире по вкусу отличаются от блинов приготовленных на молоке, блины на кефире более мягкие, но с кислинкой, которую придаёт кефир, поэтому для блинов на кефире со сладкой начинкой требуется больше сахара, если же количество сахара уменьшить, они будут идеальны для грибных и мясных начинок. Кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он нагрелся при комнатной температуре, развести в кефире соду, и добавив яйца перемешать.
Шаг 2
Блины на кефире рецепт с фото 2-го шага
Перемешивать кефир с яйцами удобнее и быстрее всего при помощи венчика, взбивать не нужно, перемешав, добавляем сахар, в сладкие блины можно добавить ещё и ванильный сахар.
Шаг 3
Блины на кефире рецепт с фото 3-го шага
В конце всыпаем просеянную муку, опять таки, перемешивая венчиком, им очень удобно разбивать комочки. Тесто готово.
Шаг 4
Блины на кефире рецепт с фото 4-го шага
Обжариваем блины на смазанной растительным маслом сковороде, смазывать можно с помощью силиконовой кисточки, либо же по старинке половинкой картофеля, смоченной в масле. В тесто я масло не добавляла, просто перед каждой жаркой смазывала сковороду, но существует и другой вариант, когда в тесто добавляют столовую ложку масла и смазывают сковороду один раз перед первой жаркой.
Шаг 5
Блины на кефире рецепт с фото 5-го шага
Подавая к столу блины можно скрутить, сложить стопочкой или конвертиком, а подавать их можно с мёдом, вареньем или сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
15
13
20
265
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
72
287
Поваренная соль
0
0
0
0
Мука пшеничная
26
3
168
802
Растительное масло
0
5
0
45
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
62
40
261
1658
всего в 1 порции:
12
8
52
332
всего в 100 граммах:
6
4
26
167

автор рецепта:

дата публикации: 21.02.2016

просмотров: 1864

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5216 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 780 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 574 рецепта

Полный список...