Блины с отрубями на электрогриле рецепт с фото

Блины с отрубями на электрогриле мой любимый рецепт блинов. К сожалению классические блины совершенно не полезны, но всеми любимы с детства. Я всегда добавляю в тесто для блинов пшеничные отруби и жарю их на электрогиле с антипригарным покрытием. Вкус блинов отруби не портят, а гриль позволяет использовать меньше масла. В общем такие блины можно употреблять не опасаясь за фигуру. Молоко берем комнатной температуры. При необходимости нужно подогреть. Добавляем соль и сахар. Размешиваем.

К молоку добавляем яйца и взбиваем, я использую венчик или миксер.

Когда жидкость станет однородной выливаем масло и еще пол минуты взбиваем.

Теперь очередь отрубей. Перемешиваем что бы не было комочков.

И в конце добавляем муку. Количество муки может меняться, это зависит от ее клейковины. Я добавляю на глаз, готовое тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны (оно должно легко стекать с ложки но не литься). Отруби быстро впитывают жидкость и разбухают. По этому приступаем к выпеканию блинов сразу. Если же ваше тесто загустело в процессе выпекания, можно добавить кипятка и хорошо перемешать.

Включаем электрогриль с ровным, антипригарным покрытием. Перед первым блином можно смазать маслом силиконовой кистью. В дальнейшем это не понадобиться, так как мы добавили в тесто масло. Поварешкой выливаем на горячий гриль массу и поднимая его за ручки распределяем тесто по грилю.

Плюсом является одновременное выпекание двух блинов сразу. а минусом не идеально круглая форма блина. Хотя это спорный минус, детям блинные "хвостики" даже нравятся. Когда блин с одной стороны подрумяниться, переворачиваем блин и допекаем до готовности.

Для большей полезности подаем с натуральным йогуртом или вареньем.