Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 193 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 25г

Ингредиенты для блиннаой запеканки с мясом и грибами на 8 порций :

Рецепт приготовления блиннаой запеканки с мясом и грибами по шагам

Шаг 1
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 1-го шага
Блины, блинчики - это старинное блюдо русской кухни давно и прочно завоевало меню наших кухонь. Как только они не готовятся: просто блины со сметаной, мёдом и вареньем, блины с самыми разнообразными начинками, блины с припёком, блины в виде пирожков и так далее и тому подобное. Вот ещё один способ подачи блинов. Блюдо абсолютно простое, но очень вкусное и нежное. Это запеканка из блинов с мясом и грибами. Нам понадобятся заранее приготовленные блинчики диаметром приблизительно 15-18 сантиметров, любое отварное мясо, лук репчатый, шампиньоны, сметана, сыр твердый, соль, подсолнечное масло и зелень петрушки или укропа. Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанные шампиньоны. Ставим сковороду на огонь и начинаем тушить грибы.
Шаг 2
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 2-го шага
Тем временем чистим и моем репчатый лук. Затем нарезаем и добавляем на сковородку к шампиньонам. Тушим грибы с луком до готовности.
Шаг 3
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 3-го шага
Отварное мясо(у меня индейка)мелко режем. Подойдет также курица, свинина, говядина.
Шаг 4
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 4-го шага
Соединяем грибы с луком и нарезанное отварное мясо.
Шаг 5
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 5-го шага
Мелко нарезаем предварительно помытую зелень петрушки или укропа. Кладем в миску с мясом, луком и шампиньонами. Солим и если нужно перчим по вкусу. Перемешиваем хорошо наш фарш.
Шаг 6
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 6-го шага
Берём блинчики и на край каждого выкладываем фарш, как показано на фото.
Шаг 7
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 7-го шага
Сворачиваем блинчик рулетом. Так поступаем со всеми блинами.
Шаг 8
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 8-го шага
В глубокую сковороду или любую другую форму для запекания выкладываем один слой блинчиков с начинкой. Смазываем его щедро сметаной. Сверху выкладываем второй слой и опять смазываем сметаной. Ставим в заранее разогретую до 175 градусов С духовку минут на 20-25.
Шаг 9
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 9-го шага
Достаем из духовки через 20 минут и посыпаем любым твердым сыром, натертым на терке. Опять ставим в духовку на 5-7 минут пока сыр не расплавится и немного не подрумянится.
Шаг 10
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 10-го шага
Готовое кулинарное изделие достаем из духовки.
Шаг 11
Блинная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото 11-го шага
Блинная запеканка с мясом и грибами готова. Блюдо оригинальное, вкусное и полезное. Разрезаем её на порционные кусочки и подаем на завтрак, обед или ужин. Подойдет в любое время суток.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Блины
143
87
913
5292
Шампиньоны
9
2
2
54
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Сыр
13
13
0
175
Сметана
5
40
7
412
Поваренная соль
0
0
0
0
Мясо индейки
59
66
0
828
Петрушка
0
0
1
5
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
230
238
929
7070
всего в 1 порции:
29
30
116
884
всего в 100 граммах:
6
6
25
193

автор рецепта:

дата публикации: 21.06.2014

просмотров: 2300

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 02.07.2014
Ну очень аппетитно! В запеканку блины не додумалась, здорово!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5299 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 798 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...