Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 173 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 18г

Ингредиенты для блинной запеканки с яблоком и маком на 4 порции :

Рецепт приготовления блинной запеканки с яблоком и маком по шагам

Шаг 1
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 1-го шага
Не постесняюсь написать, что эта запеканка невероятно вкусная. Девушки которые следят за своей фигурой эта запеканка опасна. Потому что, ее ешь и все мало.
Шаг 2
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 2-го шага
Для начала нужно мак залить крутым кипятком. Все это нужно делать заранее. Пусть постоит минимум час. Потом воду слить и желательно перетереть (хотя можно и так оставить). Соединить с сахаром и перемешать.
Шаг 3
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 3-го шага
Теперь яблоки. Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Перебить в блендере или натереть на мелкой терке. Выгрузить в горячую сковороду, добавить на свой вкус сахар и довести до кипения. Нужно что бы ушла лишняя жидкость.
Шаг 4
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 4-го шага
Яблочную начинку переложить в тарелку. Пусть остынет.
Шаг 5
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 5-го шага
Теперь блины. Яйцо перетереть с сахаром. Сахар по вкусу. У меня 1 столовая ложка.
Шаг 6
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 6-го шага
Влить молоко и перемешать. Добавляем постепенно муку и перемешиваем. Муку заранее просеять. В конце влить растительное мало (1 столовую ложку). Муки пойдет или меньше или больше чем у меня.
Шаг 7
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 7-го шага
Жарим блины. Нам нужно шесть блинов.
Шаг 8
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 8-го шага
Теперь я приготовлю смазку. В блендере перебиваю творог, сахар, яйцо и сметану. Должна получиться густая масса. Если не получается густота (все зависит от творога), тогда можно добавить столовую ложку крахмала.
Шаг 9
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 9-го шага
Теперь я выкладываю пергамент на противень на котором буду выпекать запеканку, смазываю растительным маслом и выкладываю творожную массу (подстилку делаю для блинов). Размер подстилки - как три скрученных блина.
Шаг 10
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 10-го шага
Теперь начиняю блины. Три блина с яблоком.
Шаг 11
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 11-го шага
Три блина с маком. Заворачивать конвертом не нужно. Просто свернуть в рулеты.
Шаг 12
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 12-го шага
Выкладываем на творожную подстилку блины, чередуя с яблоком и маком. К примеру - 2 блина с маком по краям, а один с яблоком в центре. Следующий слой - два блина с яблоком по краям и с маком в центре.
Шаг 13
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 13-го шага
Первый слой я смазываю творожной массой и выкладываю второй слой. И смазываю теперь всю конструкцию и все боковины.
Шаг 14
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 14-го шага
Выпекаю в духовом шкафу "5-30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 15
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 15-го шага
Пока выпекается запеканка, нужно приготовить заливку. Сметану смешать с сахаром. Сметаны достаточно будет две столовые ложки, а сахар добавляйте по вкусу.
Шаг 16
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 16-го шага
Запеканку достать из духовки и аккуратно переместить его на блюдо. Полить заливкой.
Шаг 17
Блинная запеканка с яблоком и маком рецепт с фото 17-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
17
2
112
534
Молоко
8
8
12
150
Яблоко
1
1
31
150
Мак
11
29
9
334
Куриное яйцо
14
13
1
173
Растительное масло
0
17
0
153
Творог
63
12
9
408
Сметана
3
25
4
258
Сахар
0
0
72
287
всего в блюде:
117
107
250
2447
всего в 1 порции:
29
27
63
612
всего в 100 граммах:
8
8
18
173

автор рецепта:

дата публикации: 15.04.2015

просмотров: 3135

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5503 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...