Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 133 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для блинных мешочков с ветчиной и сыром на 5 порций :

Рецепт приготовления блинных мешочков с ветчиной и сыром по шагам

Шаг 1
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 1-го шага
Приготовление блинов всегда ассоциируется с масленицей и наступлением весны. Но даже в обычные дни блины создают особое праздничное настроение. В нашей семье очень любят это блюдо. Поэтому сегодня я предлагаю приготовить традиционные блины, но с изюминкой, собранные в мешочки. Для приготовления блинных мешочков понадобятся следующие ингредиенты: молоко, яйца, мука, соль, сахар, сода, уксус, масло подсолнечное, ветчина, сыр, лук зеленый. Для начала нам необходимо приготовить тесто для блинов. Поэтому, взбиваем яйца с молоком до однородной консистенции.
Шаг 2
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 2-го шага
К получившейся смеси добавляем муку и хорошо взбиваем при помощи венчика пока не исчезнут комочки. При желании можно воспользоваться миксером или блендером.
Шаг 3
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 3-го шага
Далее, в тесто добавляем соду гашеную уксусом, это позволит получить красивые кружевные дырочки на поверхности блинов, перемешиваем тесто. При желании соду можно не добавлять.
Шаг 4
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 4-го шага
К тесту добавляем подсолнечное масло и тщательно размешиваем.
Шаг 5
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 5-го шага
При помощи бумажной салфетки смазываем предварительно разогретую блинницу. Небольшим половником зачерпываем тесто и выливаем в центр сковороды, равномерно распределяем на ней. Обжариваем блины с двух сторон.
Шаг 6
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 6-го шага
Настало время приготовить начинку для наших блинов. Ветчину нарезаем мелкой соломкой.
Шаг 7
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 7-го шага
Аналогично нарезаем сыр.
Шаг 8
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 8-го шага
Соединяем сыр с ветчиной и равномерно перемешиваем.
Шаг 9
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 9-го шага
Далее необходимо зафаршировать блины начинкой. Берем готовый блин и выкладываем в центр ветчину с сыром.
Шаг 10
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 10-го шага
Собираем блин в мешочек и фиксируем с помощью зубочисток.
Шаг 11
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 11-го шага
Таким же образом зафаршируем все оставшиеся блины. Для того чтобы сыр расплавился отправляем наши блины на 3 минуты в микроволновку.
Шаг 12
Блинные мешочки с ветчиной и сыром рецепт с фото 12-го шага
Достаем из микроволновки блины, удаляем зубочистки и обвязываем получившиеся мешочки с помощью перьев зеленого лука. Делать это нужно очень аккуратно, так как лук легко рвется. Итак, блины готовы, приобрели форму мешочка, выглядят очень аппетитно и празднично. По желанию, можно комбинировать разнообразные варианты начинок на ваш вкус. Подаем блинные мешочки к столу с горячим чаем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
30
32
47
600
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
17
2
112
534
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
5
20
Сода пищевая
0
0
0
0
Уксус 9%
0
0
0
1
Ветчина
11
10
0
139
Сыр
13
13
0
175
Лук зеленый
0
0
1
6
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
78
97
165
1867
всего в 1 порции:
16
19
33
373
всего в 100 граммах:
6
7
12
133

автор рецепта:

дата публикации: 26.02.2015

просмотров: 1361

Комментарии и отзывы к рецепту

burkosha 21.03.2015
Как-то мало жиров, нет?
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5147 рецептов
Авторская — 1691 рецепт
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...