Блинные трубочки с мясом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 99 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для блинных трубочек с мясом на 5 порций :

Рецепт приготовления блинных трубочек с мясом по шагам

Шаг 1
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 1-го шага
Блинные трубочки с мясом – сытная закуска, которую можно приготовить на ужин и подавать в теплом виде. Но не менее вкусной такая закуска из блинов будет и охлажденной. Так что если блинные трубочки с мясом не все съедятся за ужином, ими можно будет отлично позавтракать, даже не разогревая. Приготовление начнем с блинов: размешаем яйца со столовой ложкой сахара и чайной ложкой соли. Немного взобъем, чтобы соль и сахар растворились.
Шаг 2
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 2-го шага
Затем добавим в яичную смесь муку. Муку высыпаем всю и замешиваем плотное тесто. Вымешиваем вилкой.
Шаг 3
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 3-го шага
Далее подливаем порциями к тесту молоко и перемешиваем, чтобы тесто постепенно распускалось в молоке и не оставалось комочков. В конце, когда тесто уже будет жидким, добавим в него столовую ложку растительного масла.
Шаг 4
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 4-го шага
Когда тесто для блинов будет готово, разогреем сковороду и смажем ее растительным маслом. Именно смажем, не льем, так как масла должно быть чуть-чуть, и оно должно покрывать всю поверхность сковородки тонкой пленкой.
Шаг 5
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 5-го шага
Теперь на очень горячую, смазанную растительным маслом сковороду наливаем порцию теста, примерно половину половника, оно должно равномерно растечься по всей поверхности, и на среднем огне жарим блинчик до минуты.
Шаг 6
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 6-го шага
Затем блинчик переворачиваем, приподнимая его лопаткой, и жарим еще не более полминуты с другой стороны.
Шаг 7
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 7-го шага
Когда все блины будут пожарены, принимаемся за приготовление мясной начинки. Свинину перемелем на мясорубке один раз.
Шаг 8
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 8-го шага
Лук нарежем небольшими кубиками.
Шаг 9
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 9-го шага
В сковородке разогреем две столовые ложки растительного масла и выложим в него перемолотое мясо и нарезанный лук.
Шаг 10
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 10-го шага
Жарим мясной фарш с луком на сильном огне, постоянно перемешивая, в течение двадцати – двадцати пяти минут. В процессе жарки фарш добавляем чайную ложку соли. Фарш с луком должен постепенно становиться рассыпчатым. Когда влага из фарша испарится, огонь уменьшаем.
Шаг 11
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 11-го шага
Готовым жареным свиным фаршем начиняем блины. Кладем на каждый блинчик по столовой ложке горячей начинки.
Шаг 12
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 12-го шага
Блины с мясом быстро сворачиваем в трубочки и складываем блинные трубочки на блюдо.
Шаг 13
Блинные трубочки с мясом рецепт с фото 13-го шага
Блинные трубочки с мясом подаем сразу же на стол теплыми. Ну а к блинным трубочкам можно подать томатный соус или овощной салат.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
17
2
112
534
Молоко
15
16
24
300
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахарный песок
0
0
25
100
Растительное масло
0
51
0
458
0
0
0
0
Лук репчатый
3
0
16
82
всего в блюде:
49
82
178
1647
всего в 1 порции:
10
16
36
329
всего в 100 граммах:
3
5
11
99

автор рецепта:

дата публикации: 07.11.2016

просмотров: 4877

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...