Блинный салат рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для блинного салата на 4 порции :
Рецепт приготовления блинного салата по шагам
Чтобы приготовить блинный салат, буду использовать такие ингредиенты: сельдь соленую, морковь, куриное яйцо, лук репчатый, молоко, муку пшеничную, подсолнечное масло, свеклу, чеснок, майонез, укроп, соль.
Из одного куриного яйца, молока, пшеничной муки приготовлю блинное тесто, добавлю щепотку соли, столовую ложку подсолнечного масла.
Сковороду смажу подсолнечным маслом. Обжариваю блины с двух сторон до золотистой корочки. Блинов получится 4-5 штук.
Свеклу отварю в подсоленной воде до готовности. Остужу. Очищу от кожицы. Натру на крупной терке. Чеснок очищу от шелухи, натру на мелкой терке. Соединяю свеклу и чеснок. Немного подсолю, добавлю две ложки майонеза. Перемешаю.
Вареную морковь отварю в подсоленной воде до готовности. Очищу от кожицы. Натру на крупной терке.
Яйца отварю в подсоленной воде до готовности. Остужу. Очищу от скорлупы. Натру на крупной терке.
Репчатый лук очищу от шелухи, промою в холодной воде, обсушу полотенцем. Нарежу мелкими кусочками.
Очищу сельдь. Вспорю брюшко, удалю все внутренности. По спинке прорежу неглубоко ножом от обрезанной шеи до хвоста, вдоль хребта. Пальцами снимаю тонкую кожу с двух сторон. Получится тушка без кожи. Пальцами аккуратно разделяю тушку вдоль на две половинки. Стараюсь чтобы тонкие реберные кости оставались на хребте. Также проделываю со второй половинкой. Удаляю оставшиеся крупные кости ножом и пальцами. Получается две половинки филе. Промою под холодной проточной водой, обсушу бумажным полотенцем. Нарежу небольшими кубиками.
В тарелке соединяю мелко нарезанный лук, филе сельди и 1 столовую ложку майонеза.
Выкладываю в салатную тарелку натертую морковь. Немного посолю. Смазываю майонезом.
Дальше укладываю сельдь с луком.
Потом посыпаю натертыми яйцами. Немного посолю, смазываю майонезом.
Блины смазываю свекольной смесью, заворачиваю в рулетик. Нарезаю рулетиками толщиной около 2,5 см.
Выкладываю рулетики сверху в салатную тарелку. Укроп промою под проточной водой, обсушу полотенцем. Украшаю блюдо веточками укропа. Отправлю в холодное место на час. Блинный салат готов.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сельдь соленая
88
10
0
440
Морковь
1
0
5
26
Куриное яйцо
21
19
1
259
Лук репчатый
1
0
6
31
Молоко
6
6
9
120
Мука пшеничная
13
2
84
401
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Свекла
2
0
10
46
Чеснок
3
0
14
69
Майонез
2
67
4
627
Укроп
0
0
1
6
всего в блюде:
137
134
134
2295
всего в 1 порции:
34
34
34
574
всего в 100 граммах:
10
9
9
160
