Блинный торт закусочный рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 183 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 16г

Ингредиенты для блинный торт закусочный на 4 порции :

Рецепт приготовления блинный торт закусочный по шагам

Шаг 1
Блинный торт закусочный рецепт с фото 1-го шага
Торт сытный и очень вкусный. Я думаю, что такой закусочный торт можно подавать и на праздничный стол. Нам же нужно, что бы гости были сыты!
Шаг 2
Блинный торт закусочный рецепт с фото 2-го шага
Для начала нужно отварить куриное филе в подсоленной воде. Мне хватило половины филе. Сварить яйца. Пока филе сварится и остынет мы займемся блинами. В чашу миксера вылить все молоко, разбить два яйца, посолить, добавить сахар и соду, гашенную уксусом. Соду можете и не добавлять, но она нужна если хотите на выходе получить пышные блинчики (то, что нужно для этого рецепта). И еще они не будут "резиновые". Или вместо соды добавить чайную ложку без верха дрожжей. Все хорошо взбить.
Шаг 3
Блинный торт закусочный рецепт с фото 3-го шага
Просеять муку и частями добавлять в чашу миксера. И в конце вылить три столовые ложки подсолнечного масла (можно сливочное). Тесто должно получится жидким, и легко льющимся.
Шаг 4
Блинный торт закусочный рецепт с фото 4-го шага
И приступаем к жарке блинов. Я перед первым блином уже горячую сковороду натираю кусочком сала. Только один раз. Все остальные блины снимаются отлично. Ну все, блины готовы. Даем им время остыть.
Шаг 5
Блинный торт закусочный рецепт с фото 5-го шага
Теперь займемся начинкой. Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. В горячую сковороду налить одну столовую ложку подсолнечного масла (пусть масло нагреется) и выложить овощи. Жарить сильно не нужно, только припустить. Отставить, пусть остынет.
Шаг 6
Блинный торт закусочный рецепт с фото 6-го шага
Грибы хорошо вымыть, высушить салфеткой и порезать тонкими пластинами.
Шаг 7
Блинный торт закусочный рецепт с фото 7-го шага
Сковороду хорошо нагреть и смазать при помощи кисточки подсолнечным маслом. Сразу все грибы не поместятся, поэтому нужно жарить в несколько заходов. Не переживайте, этот процесс быстрый. Сковороду в следующие разы мазать маслом не нужно. Грибы должны выпустить только свой сок и сразу их снимать.
Шаг 8
Блинный торт закусочный рецепт с фото 8-го шага
Филе курицы мелко порезать или перебить в паштет. Сделаем заправку. Смешать майонез с йогуртом, поперчить, выдавить два зубчика чеснока и выложить жаренные лук с морковью. Хорошо перемешать. Попробовать на соль. Помидор порезать тонкими пластинами. У яиц отделить белок от желтка и натереть на мелкой терке.
Шаг 9
Блинный торт закусочный рецепт с фото 9-го шага
И наконец собираем торт. Выложить на блюдо первый блин, смазать его заправкой и выложить куриное филе.
Шаг 10
Блинный торт закусочный рецепт с фото 10-го шага
Потом блин, заправка и грибы.
Шаг 11
Блинный торт закусочный рецепт с фото 11-го шага
Блин, заправка и помидор.
Шаг 12
Блинный торт закусочный рецепт с фото 12-го шага
Блин, заправка и белок. И повторим в том же порядке. У меня начинки и заправки хватило на два торта. Очень высокий торт делать не надо (не удобно будет есть).
Шаг 13
Блинный торт закусочный рецепт с фото 13-го шага
Готовый торт смазать заправкой, захватывая бока, посыпать желтком и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
15
16
24
300
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Куриное яйцо
14
13
1
173
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
36
144
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Куриное филе
22
3
1
245
Помидор
1
0
4
20
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Шампиньоны
6
1
1
38
Чеснок
3
0
14
69
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Свежая зелень
0
0
1
5
Домашний майонез
7
73
6
710
Йогурт натуральный
6
4
4
85
Куриное яйцо
14
13
1
173
всего в блюде:
122
195
314
3632
всего в 1 порции:
31
49
79
908
всего в 100 граммах:
6
10
16
183

автор рецепта:

дата публикации: 11.12.2014

просмотров: 6095

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5294 рецепта
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 797 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...