Борщ с килькой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 28 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для борща с килькой на 8 порций :

Рецепт приготовления борща с килькой по шагам

Шаг 1
Борщ с килькой рецепт с фото 1-го шага
Борщ с килькой будем готовить из свежемороженой кильки, поэтому приготовление займет больше времени, чем если бы мы готовили с консервированной килькой в томате. Зато и вкус у такого борща отменный. Для его приготовления нам нужно триста грамм замороженной кильки, три столовых ложки томатной пасты, три столовых ложки растительного масла для заправки, столовая ложка соли, лавровый лист и следующие овощи: четыре картофелины, две моркови и две луковицы, четыреста грамм капусты. Готовим этот борщ без свеклы. Итак, овощи моем и чистим, кильку моем, отрезаем головы, осторожно вытягивая внутренности, но оставляя икру.
Шаг 2
Борщ с килькой рецепт с фото 2-го шага
Укладываем подготовленную кильку на дно кастрюли.
Шаг 3
Борщ с килькой рецепт с фото 3-го шага
Добавляем к кильке две столовых ложки томатной пасты.
Шаг 4
Борщ с килькой рецепт с фото 4-го шага
Одну луковицу и одну морковь измельчаем: луковицу нарезаем четверть кольцами, а морковку трем на крупной терке.
Шаг 5
Борщ с килькой рецепт с фото 5-го шага
Измельченные луковицу и морковку высыпаем в кастрюлю к кильке с томатной пастой.
Шаг 6
Борщ с килькой рецепт с фото 6-го шага
Затем наливаем в кастрюлю с килькой поллитра воды и кладем лавровый листик.
Шаг 7
Борщ с килькой рецепт с фото 7-го шага
Кильку с томатной пастой и овощами, залитую водой, перемешиваем и ставим на сильный огонь.
Шаг 8
Борщ с килькой рецепт с фото 8-го шага
Доводим кильку с овощами до кипения, делаем огонь маленьким и накрываем кастрюлю крышкой. Готовим кильку в томате с овощами в течение часа на медленном огне.
Шаг 9
Борщ с килькой рецепт с фото 9-го шага
Пока тушится килька, подготавливаем остальные овощи для борща. Оставшуюся морковь трем также на крупной терке.
Шаг 10
Борщ с килькой рецепт с фото 10-го шага
Вторую луковицу нарезаем кубиками.
Шаг 11
Борщ с килькой рецепт с фото 11-го шага
Картофель нарезаем крупными кусочками.
Шаг 12
Борщ с килькой рецепт с фото 12-го шага
Капусту тонко шинкуем на овощерезке, как обычно шинкуем на салат или борщ.
Шаг 13
Борщ с килькой рецепт с фото 13-го шага
Через час наша килька готова. Снимаем с кастрюли крышку. Замечу, что килька, приготовленная в кастрюле, не будет такой, как в консерве, то есть хребты станут мягкими, но не крохкими.
Шаг 14
Борщ с килькой рецепт с фото 14-го шага
Доливаем в кастрюлю два с половиной литра воды и снова включаем сильный огонь.
Шаг 15
Борщ с килькой рецепт с фото 15-го шага
Сразу же выкладываем в кастрюлю нарезанный картофель.
Шаг 16
Борщ с килькой рецепт с фото 16-го шага
Вслед за картофелем отправляем в кастрюлю лук и морковь, ждем, когда борщ закипит, и огонь уменьшаем.
Шаг 17
Борщ с килькой рецепт с фото 17-го шага
Через десять минут кладем в борщ нашинкованную капусту.
Шаг 18
Борщ с килькой рецепт с фото 18-го шага
Затем борщ солим и перемешиваем. Варим, прикрыв крышкой, еще десять минут.
Шаг 19
Борщ с килькой рецепт с фото 19-го шага
Через десять минут заправляем борщ растительным маслом.
Шаг 20
Борщ с килькой рецепт с фото 20-го шага
И еще через пять минут добавляем в борщ с килькой оставшуюся столовую ложку томатной пасты.
Шаг 21
Борщ с килькой рецепт с фото 21-го шага
Борщ перемешиваем, снова накрываем крышкой и держим еще минуты три на малом огне, после чего выключаем и даем настояться минут пять-десять.
Шаг 22
Борщ с килькой рецепт с фото 22-го шага
Горячий борщ с килькой наливаем в тарелки и подаем на обед. К этому борщу также можно подать сметану. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба килька
51
23
0
410
Капуста белокочанная
7
0
19
112
Картофель
6
1
49
231
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
2
0
12
62
Томатная паста
4
0
14
77
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
34
0
306
Лавровый лист
0
0
0
2
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
72
58
104
1253
всего в 1 порции:
9
7
13
157
всего в 100 граммах:
2
1
2
28

автор рецепта:

дата публикации: 21.07.2016

просмотров: 4466

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...