Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 38 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для борща с квашеной свеклой на 6 порций :

Рецепт приготовления борща с квашеной свеклой по шагам

Шаг 1
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 1-го шага
Борщ с квашеной свеклой - это традиционно украинское блюдо, дошедшее и до юга нашей страны. Отличает его от всех борщей, это квашеная свекла. Но свекла не "винегретная" а "борщевая". Квасится так же как и капуста, но борщ с ней получается очень вкусным, со своей специфической кислинкой. Итак, берем мясо утки, нарезаем на кусочки и варим час до готовности.
Шаг 2
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 2-го шага
Тем временем чистим картофель и нарезаем его на средние кубики.
Шаг 3
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 3-го шага
Квашеную свеклу нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 4-го шага
Мелко нарезаем лук.
Шаг 5
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 5-го шага
Шинкуем капусту, петрушку и укроп.
Шаг 6
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 6-го шага
Примерно через 35 минут после закипания бульона добавляем туда картофель и свеклу.
Шаг 7
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 7-го шага
Затем добавляем лук и томатную пасту. Когда картофель будет практически готов добавляем капусту, укроп и петрушку. Солим по вкусу.
Шаг 8
Борщ с квашеной свеклой рецепт с фото 8-го шага
Даем борщу закипеть и выключаем плиту. Все, борщ готов. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Картофель
16
3
130
616
Маринованная свекла
1
0
21
98
Томатная паста
4
0
14
77
Капуста
4
0
9
56
Лук репчатый
2
0
12
62
Петрушка
0
0
1
5
Укроп
0
0
1
5
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
27
3
188
919
всего в 1 порции:
5
1
31
153
всего в 100 граммах:
1
0
8
38

автор рецепта:

дата публикации: 11.01.2016

просмотров: 6183

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...