Борщ с пампушками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 38 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для борща с пампушками на 10 порций :

Рецепт приготовления борща с пампушками по шагам

Шаг 1
Борщ с пампушками рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить борщ с воздушными пампушками, буду использовать такие ингредиенты: воду, картофель, лук репчатый, морковь, куриный суповой набор, капусту белокочанную, подсолнечное масло для жарки, соленое сало, чеснок, томатную пасту, свеклу, соль и перец черный молотый по вкусу, лавровый лист, горчицу зернистую, укроп, петрушку, готовое дрожжевое тесто для пампушек.
Шаг 2
Борщ с пампушками рецепт с фото 2-го шага
Промою под проточной водой суповой набор. В кастрюлю налью воду, помещаю суповой набор. Ставлю на сильный огонь. Довожу до кипения. Уменьшаю огонь.
Шаг 3
Борщ с пампушками рецепт с фото 3-го шага
Свеклу промою, очищу от кожуры. Натру на крупной терке. Добавляю в кастрюлю с суповым набором. Довожу до кипения. Варю свеклу до тех пор, пока вода станет прозрачной.
Шаг 4
Борщ с пампушками рецепт с фото 4-го шага
Картофель промою, очищу от кожуры. Нарежу маленькими кубиками.
Шаг 5
Борщ с пампушками рецепт с фото 5-го шага
Вода стала прозрачной, ввожу нарезанный картофель. Довожу до кипения. Сало перемалываю с половиной луковицы и добавляю в кастрюлю. Перемешиваю.
Шаг 6
Борщ с пампушками рецепт с фото 6-го шага
Капусту промою, нашинкую на специальной терке или кухонном комбайне.
Шаг 7
Борщ с пампушками рецепт с фото 7-го шага
Когда картофель закипит, добавляю капусту. Перемешиваю.
Шаг 8
Борщ с пампушками рецепт с фото 8-го шага
Приготовлю зажарку. Лук очищу от шелухи, промою, нарежу мелкими кусочками. Морковь промою, очищу от кожицы. Натру на крупной терке. На сковороду вливаю часть подсолнечного масла, разогреваю. Ввожу лук и морковь, обжариваю минут десять до мягкости.
Шаг 9
Борщ с пампушками рецепт с фото 9-го шага
Добавляю томатную пасту и немного отвара с кастрюли. Перемешиваю. Довожу до кипения. Прокипячу минут пять и выключаю.
Шаг 10
Борщ с пампушками рецепт с фото 10-го шага
Чеснок очищу от шелухи и мелко нарежу.
Шаг 11
Борщ с пампушками рецепт с фото 11-го шага
Когда капуста закипит ввожу приготовленную зажарку, лавровый лист, соль, перец черный молотый по вкусу, чеснок, горчицу. Перемешиваю. Довожу до кипения.
Шаг 12
Борщ с пампушками рецепт с фото 12-го шага
Петрушку и укроп промою под холодной водой, обсушу бумажным полотенцем. Нашинкую мелко. Добавляю в борщ. Хорошо перемешиваю. Довожу до кипения. Минут семь кипячу и выключаю. Удаляю из борща лавровые листики.
Шаг 13
Борщ с пампушками рецепт с фото 13-го шага
Борщ готов.
Шаг 14
Борщ с пампушками рецепт с фото 14-го шага
Из готового дрожжевого теста формирую шарики.
Шаг 15
Борщ с пампушками рецепт с фото 15-го шага
На сковороде разогреваю подсолнечное масло. Обжариваю пампушки с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываю на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы стек лишний жир.
Шаг 16
Борщ с пампушками рецепт с фото 16-го шага
Борщ с пампушками готов. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
14
3
114
539
Лук репчатый
2
0
9
46
Морковь
1
0
5
26
0
0
0
0
Капуста белокочанная
5
0
12
70
Подсолнечное масло
0
100
0
899
0
0
0
0
Чеснок
3
0
14
69
Томатная паста
4
0
14
77
Свекла
2
0
10
46
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
1
0
3
18
Лавровый лист
0
0
0
3
Укроп
0
0
1
6
Петрушка
1
0
2
12
Дрожжевое тесто
13
4
96
451
Соус горчица зернистая
1
0
1
7
всего в блюде:
47
107
281
2269
всего в 1 порции:
5
11
28
227
всего в 100 граммах:
1
2
5
38

автор рецепта:

дата публикации: 30.01.2014

просмотров: 2730

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...