Борщ с салом и чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 27 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для борща с салом и чесноком на 10 порций :

Рецепт приготовления борща с салом и чесноком по шагам

Шаг 1
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить вкусный борщ с салом и чесноком, буду использовать такие продукты: воду, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, капусту белокочанную, зеленую часть лука-порея, томатную пасту, соленое сало, чеснок, соль и перец - по вкусу.
Шаг 2
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 2-го шага
В кастрюлю налью воду и поставлю на огонь. Доведу до кипения. Картофель помою, очищу от кожуры, нарежу маленькими кубиками. Как только вода в кастрюле закипит, ввожу картофель.
Шаг 3
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 3-го шага
Очищу лук от шелухи, нарежу квадратиками. Морковь помою, очищу от кожицы и нарежу мелкими брусочками.
Шаг 4
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 4-го шага
На сковороду выливаю подсолнечное масло, разогреваю. Ввожу нарезанный лук и морковь. Немного поджарю. Добавляю томатную пасту. Минут пять обжарю на среднем огне и выключаю. Зажарка готова.
Шаг 5
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 5-го шага
Соленое сало очищу от лишней соли. Нарежу мелкими кубиками. Чеснок очищу и мелко порублю. Соединяю соленое сало и чеснок. Тяжелым ножом измельчаю вместе чеснок и сало до пастообразной массы.
Шаг 6
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 6-го шага
Должна получится вот такая пастообразная масса.
Шаг 7
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 7-го шага
Смесь сала с чесноком выкладываю на зажарку. Зеленые перья измельчаю мелко и тоже выкладываю на зажарку.
Шаг 8
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 8-го шага
Измельчаю на шинковке капусту. Когда картофель закипит, ввожу капусту. Довожу до кипения и кипячу до полуготовности капусты.
Шаг 9
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 9-го шага
Дальше добавляю зажарку. Все хорошо перемешиваю. По вкусу добавляю соль и перец. Минут пять прокипячу и выключаю.
Шаг 10
Борщ с салом и чесноком рецепт с фото 10-го шага
Вкусный борщ с салом и чесноком готов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
14
3
114
539
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
70
0
629
Капуста белокочанная
5
0
14
84
Лук-порей
1
0
2
11
Томатная паста
4
0
14
77
0
0
0
0
Чеснок
4
0
21
103
всего в блюде:
30
73
176
1500
всего в 1 порции:
3
7
18
150
всего в 100 граммах:
1
1
3
27

автор рецепта:

дата публикации: 09.01.2014

просмотров: 17221

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 11.01.2014
Какая красивая и аппетитная главная фотка! Борщик просто супер!
тамрико 11.01.2014
Света, какой аппетитный борщ!
vk_83694347 11.01.2014
А вкусный какой, муж сказал что самый вкусный борщ!
Натали 23.03.2014
А разве борщ без свеклы-это борщ? Весьма озадачили
Елена 23.07.2014
И я озадачилась отсутствием свеклы и мяса...
Николай 21.12.2014
Это не борщ,а щи по деревенски. В борщ кладут свеклу
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...