Брамборачки с колбасой рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Чешская
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для брамборачек с колбасой на 3 порции :
Рецепт приготовления брамборачек с колбасой по шагам
Картошку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Сложить в глубокую кастрюльку.
Добавить яйцо. Соль, перец , специи для картофеля.
Добавить 1 ст.л.муки, она позволит смеси стать более вязкой, когда картофель выделит сок.
Чеснок очистить, расплющить плоской стороной ножа и порубить мелко. Добавить к смеси.
Мелко нарезать веточку зеленого лука.
Колбасу (или салями) порезать соломкой или брусочками среднего размера.
Картошка выделит сок. Если сока будет слишком много, можно аккуратно слить его. Смесь нужно хорошо перемешать. Консистенция должна получиться, как тесто на оладьи.
В сковороду добавить растительное масло и поставить на средний огонь. Когда сковорода прогреется, ложкой выкладывать порционно, стараться, чтобы брамборачки не касались друг друга на сковороде и не были слишком большими и пышными, чтобы они могли хорошо прожариться.
Через 2-3 минуты перевернуть брамборачки на другую сторону и поджарить еще 2-3 минуты.
Затем снять со сковороды при помощи лопаточки и переложить на тарелку, на которой лежит салфетка – она вберет излишки масла. Если вы не любите острое, то можно подавать и со сметаной, он в моей семье принято подавать с острым кетчупом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
12
2
98
462
Куриное яйцо
7
6
0
86
Колбаса салями
33
143
1
1415
Мука пшеничная
3
0
21
100
Чеснок
4
0
21
103
Лук зеленый
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Растительное масло
0
51
0
458
Специи и приправы
0
0
1
6
всего в блюде:
59
202
142
2633
всего в 1 порции:
20
67
47
878
всего в 100 граммах:
6
19
13
248
