Бублики с маком рецепт с фото

Бублики с маком - это мягкая, ароматная, сытная и вкусная выпечка. Бублики отлично подойдут к утреннему чаю или кофе и понравятся как детям, так взрослым. Для их приготовления замесим опару. В миске смешиваем дрожжи, сахар и две столовые ложки муки, заливаем половиной стакана тёплой воды и тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи разошлись. Опара по консистенции должна получится как тесто на оладьи. Оставляем её в тёплом месте на пятнадцать минут.

В готовую опару кладём размягчённое сливочное масло и перемешиваем.

По - немного всыпаем в опару муку и перемешиваем ложкой. Когда ложкой будет тяжело мешать, замешиваем тесто вручную. Оно должно получиться достаточно плотным.

Оставляем тесто для подъёма, прикрыв полотенцем. Примерно минут через сорок разминаем тесто руками, снова накрываем полотенцем и оставляем ещё минут на 40 - 50. Готовое тесто должно хорошо подняться.

Тесто делим на 6 одинаковых частей. Каждую часть раскатываем в тонкую колбаску и крепко скрепляем концы.

В сотейник наливаем примерно 900 миллилитров воды, добавляем две столовые ложки мёда и доводим до кипения.

В кипящую воду выкладываем бублики и обвариваем их сначала с одной стороны около 30 секунд, затем переворачиваем и столько же времени варим на другой стороне.

Достаём с помощью шумовки, даём воде стечь и посыпаем маком. По желанию можно слегка присыпать сахаром.

Выкладываем бублики на противень на коврик для выпечки и ставим в духовку, прогретую до 220 - 240 градусов. Выпекаем минут 15 до золотистого цвета.

Бублики лучше всего подавать к столу, пока они тёплые, но и в остывшие они тоже очень вкусные. Приятного чаепития!