Булочки ржаные с луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 267 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 32г

Ингредиенты для булочек ржаных с луком на 3 порции :

Рецепт приготовления булочек ржаных с луком по шагам

Шаг 1
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 1-го шага
Развести в половине указанной порции воды дрожжи, сахар и соль.
Шаг 2
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 2-го шага
Просеять столовую ложку муки пшеничной и добавить к дрожжам, перемешать.
Шаг 3
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 3-го шага
Лук измельчить в блендере.
Шаг 4
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 4-го шага
Добавить лук к дрожжам, перемешать.
Шаг 5
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 5-го шага
Ввести оставшуюся воду и масло, перемешать.
Шаг 6
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 6-го шага
Просеять и смешать два вида муки.
Шаг 7
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 7-го шага
Постепенно частями ввести муку и замесить плотное не липкое, но достаточно мягкое тесто. При необходимости добавить меньше или больше муки.
Шаг 8
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 8-го шага
Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить в теплое место на час.
Шаг 9
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 9-го шага
Через час делим тесто на 6 частей и формируем маленькие булочки. Выкладываем булочки на пергамент и снова накрываем их полотенцем и даем им постоять минут 30.
Шаг 10
Булочки ржаные с луком рецепт с фото 10-го шага
Духовку включить на 180 градусов нагреваться. Булочки смазать желтком и посыпать семенами льна. Выпекаем булочки в нижних отделах духового шкафа до румяности.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
14
2
87
418
Мука ржаная
10
2
68
328
Лук репчатый
1
0
3
15
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
43
0
382
Сахар
0
0
4
16
Поваренная соль
0
0
0
0
Яичный желток
3
6
0
72
Семена льна
4
8
0
107
Дрожжи прессованные
3
1
2
27
всего в блюде:
35
62
164
1365
всего в 1 порции:
12
21
55
455
всего в 100 граммах:
7
12
32
267

автор рецепта:

дата публикации: 13.02.2014

просмотров: 2932

Комментарии и отзывы к рецепту

kudya 17.02.2014
Какие симпатичные
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...