Булочки с заварным кремом рецепт с фото

Вкусные и нежные булочки с заварным кремом прекрасно подойдут к чашечке чая или кофе. Для их приготовления подготовим дрожжевое тесто и заварной крем. Начнем приготовление дрожжевого теста. Смешаем вместе 250 миллилитров теплого молока, одно яйцо, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек подсолнечного масла и дрожжи. Дрожжи и сахар должны полностью раствориться.

Понемногу добавляем в миску 450 грамм муки и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто около 5 минут. Тесто должно быть хорошо вымешанным и не прилипать к рукам. Укрываем и оставляем тесто в теплом месте на 1 час.

Пока поднимается тесто займемся приготовлением заварного крема. Для этого смешиваем в кастрюле 200 миллилитров молока, одно яйцо, 2 столовые ложки муки и 120 грамм сахара.

Ставим кастрюлю на огонь и постоянно помешивая полученную смесь, доводим ее до кипения. Продолжаем варить крем на небольшом огне до загустения (около 5 минут). Остужаем готовый крем.

Когда тесто увеличится в три раза, приступим к приготовлению булочек. Раскатываем кусочек теста в круг и кладем внутрь заварной крем. Аккуратно защипываем булочку и переворачиваем ее швами вниз.

Выкладываем булочки на смазанный подсолнечным маслом противень и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и приступаем к приятному чаепитию.