Булочки Улитки рецепт с фото
 


Булочки Улитки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 30 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 331 кКал

Белки: / Жиры: 16г / Углеводы: 40г

Ингредиенты для булочек улитки на 30 порций :

Рецепт приготовления булочек улитки по шагам

Шаг 1
Булочки Улитки  рецепт с фото 1-го шага
приготовим тесто: Растопим масло(маргарин) и смешаем с растительным маслом. отдельно смешать соль ,сахар и дрожжи .Затем сухие продукты добавить в жидкие,к ним же добавить яйца.Перемешать. Я пользовалась миксером.Муку,150 грамм(мука должна быть комнатной температуры )просеять и добавить в масляно -яичную смесь. Дать нашей опаре постоять минут 30,чтобы подошли наши дрожжи. Затем к нашей опаре добавить кефир комнатной температуры,перемешать,просеянную муку (повторюсь,мука должна быть комнатной температуры) и замесить тесто. Получилось вот такое тесто. Оставила его на 20 минут отдыхать. Когда тесто поднимется, положить его на стол и обмять, чтобы удалить углекислый газ. После чего тесто снова накрыть и убрать в теплое место на 20-30 мин. Тесто должно подняться во второй раз. и можно приступать к работе!
Шаг 2
Булочки Улитки  рецепт с фото 2-го шага
готовим нашу посыпку. берем масло сливочное комнатной температуры,сахарную пудру и пшеничную муку-смешиваем хорошо,перетираем в крошку. если крошка не выходит,лепится тесто ,добавить еще муки.Я перетираю руками,можно и миксером.Посыпка готова.
Шаг 3
Булочки Улитки  рецепт с фото 3-го шага
раскатываем тесто в прямоугольник
Шаг 4
Булочки Улитки  рецепт с фото 4-го шага
взбиваем яйцо для смазывания будущих булочек
Шаг 5
Булочки Улитки  рецепт с фото 5-го шага
смажем наш пласт теста яйцом
Шаг 6
Булочки Улитки  рецепт с фото 6-го шага
присыпим его посыпкой
Шаг 7
Булочки Улитки  рецепт с фото 7-го шага
курагу замочить в теплой воде минут на 15,слить,немного подсушить,нарезать на небольшие кусочки и присыпать поверх посыпки
Шаг 8
Булочки Улитки  рецепт с фото 8-го шага
скрутить в рулет и нарезать на булочки острым ножом.
Шаг 9
Булочки Улитки  рецепт с фото 9-го шага
Смазать яйцом,и присыпать посыпкой,дать немного подойти нашим булочкам. выпекать при 180 С,минут 20,
Шаг 10
Булочки Улитки  рецепт с фото 10-го шага
по желанию присыпать сахарной пудрой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Маргарин
0
41
0
372
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Куриное яйцо
21
19
1
259
Кефир 3,2% жирности
7
7
9
136
Поваренная соль
0
0
0
0
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
41
Сахар
0
0
24
96
Мука пшеничная
65
8
419
2004
Курага
0
0
0
0
Масло сливочное
0
41
0
374
Сахарная пудра
0
0
50
187
Мука пшеничная
11
1
70
334
Куриное яйцо
7
6
0
86
всего в блюде:
116
224
577
4788
всего в 1 порции:
4
7
19
160
всего в 100 граммах:
8
16
40
331

автор рецепта:

дата публикации: 05.04.2013

просмотров: 2672

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...