Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Мексиканская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 211 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 19г

Ингредиенты для буррито с мясом и картофелем на 8 порций :

Рецепт приготовления буррито с мясом и картофелем по шагам

Шаг 1
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Недавно меня заинтересовала мексиканская кухня, и я решила попробовать что нибудь приготовить. Что-нибудь не очень сложное и все-таки подходящее русскому человеку. Сегодня хочу поделиться рецептом буррито. Это такие своеобразные пирожки из лаваша и с начинкой. Или как называются эти лепешки у них — тортильи. Блюдо чем то похоже на всем знакомую шаурму. Так для приготовления нашего блюда нам понадобится мясной фарш, картофель, морковь, сладкий болгарской перец, томатная паста или томаты, чеснок, мука, соль, вода и много всяких приправ. Для начала замесим очень простое тесто для наших лепешек. В подсоленную воду, с добавлением небольшого количества растительного масла, всыпаем муку и замесим тугое тесто. Оставим его в сторонку, чтобы оно полежало. Тем временем займемся начинкой. Для того нам понадобится пол килограмма мясного фарша, лучше чтобы это был говяжий или домашний фарш. Размораживаем его, если он заморожен и обжариваем на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 2
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 2-го шага
Так же нам нужны будут три-четыре средние картофелины, их мы очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 3-го шага
Одну большую морковь очищаем моем и так же нарезаем мелкими кубиками, можно воспользоваться теркой.
Шаг 4
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 4-го шага
Далее нам нужен будет сладкий болгарский перец. Я взяла замороженный, он ничем не хуже свежего, если есть, берите свежий. Перец необходимо мелко нарезать. К нашему фаршу отправляем картофель, морковь и сладкий болгарский перец, все вместе тушим около 30 минут. Если нужно, подливаем водички.
Шаг 5
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 5-го шага
Теперь к нашей начинке нужно добавить приправы. Я взяла паприку, острый красный перец, черный молотый перец и хмели-сунели. Вы можете взять свои любимые приправы, главное чтобы был острый перец, так ка блюдо все-таки острое.
Шаг 6
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 6-го шага
Так же мелко нарезаем пару зубчиков чеснока.
Шаг 7
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 7-го шага
Добавляем чеснок, немного зеленого лука в начинку и перемешиваем, продолжаем тушить. А за пять минут до готовности добавляем одну столовую ложку томатной пасты. Начинка готова.
Шаг 8
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 8-го шага
Из теста раскатываем тонкие лепешки, в размер сковородки, и обжариваем их с двух сторон без добавления масла.
Шаг 9
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 9-го шага
В центр каждой лепешки кладем нашу начинку и заворачиваем. Сначала верх-низ, а затем стороны, конвертиком.
Шаг 10
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 10-го шага
Так поступаем со всеми лепешками. У меня получилось 8 буррито.
Шаг 11
Буррито с мясом и картофелем рецепт с фото 11-го шага
Блюдо нам всем ну очень понравилось, оно вкусное, сочное и очень сытное. Так же можно делать буррито и с другой начинкой. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясной фарш
62
162
15
1759
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Томатная паста
1
0
5
26
Чеснок
3
0
14
69
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Растительное масло
0
20
0
180
Паприка сушеная
0
0
1
3
Хмели-сунели
0
0
0
4
Перец красный молотый
0
0
0
3
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
108
187
309
3358
всего в 1 порции:
14
23
39
420
всего в 100 граммах:
7
12
19
211

автор рецепта:

дата публикации: 08.01.2015

просмотров: 2987

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...