Бутерброды с баклажанами и помидорами рецепт с фото

Здравствуйте. Хочу поделиться вкусными летними бутербродами с баклажанами и помидорами. В приготовлении нашего блюда плита нам не понадобится, воспользуемся микроволновкой. Для приготовления наших бутербродов нам понадобится помидоры, баклажаны, чеснок, майонез и собственно хлеб. Для начала баклажаны мы помоем, если шкурка толстая очистим, если нет, оставим. Срезаем хвостик и нарезаем наши баклажаны овалами толщиной 0,5 сантиметра. Посыпаем их большим количеством соли и оставляем на некоторое время, чтобы из них вышла лишняя горечь.

Тем временем займемся помидорами. Помоем их и нарежем кружочками, толщиной тоже около 0,5 сантиметра.

Когда из баклажанов выйдет горечь, помоем их под проточной водой и хорошенько отожмем. Сверху смажем их растительным маслом, разложим их на большое блюд о и отправим в микроволновку на 5 минут. Так же их можно обжарить с двух сторон на растительном масле.

Теперь возьмем нарезной хлеб и нарежем его пополам, треугольниками.

Приготовим соус. Возьмем сто граммов майонеза, выдавим в него пару зубчиков чеснока, добавим черного молотого перца, все перемешаем.

Когда баклажаны остынут, выкладываем из сверху на хлебушек и смазываем небольшим количеством соуса.

Сверху на соус выкладываем по одной дольке помидора. Ну вот, наши вкусные закусочные бутерброды готовы. Очень простое и вкусное блюдо, в сезон можно готовить хоть каждый день. Бутерброды получаются очень сочными. Приятного вам аппетита!