Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Восточная

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 216 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 21г

Ингредиенты для чебуреков с фаршем и зеленым луком на 4 порции :

Рецепт приготовления чебуреков с фаршем и зеленым луком по шагам

Шаг 1
Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных чебуреков. Методом проб и ошибок я сделала тесто, которое идеально подходит ля чебуреков. Они получаются хрустящими, с маленькими пузырьками и в то же время очень мягкими, тесто просто тает во рту. Для приготовления наших чебуреков нам понадобится мясной фарш, лучше говяжий или смесь говяжьего или свиного, так же я взяла зеленый лук, вместо репчатого, он гораздо быстрее приготовится нежели репчатый. Еще нам понадобится мука, яйцо, растительное масло, вода и специи. Для начала замесим наше хорошее тесто. В небольшую мисочку разобьем одно яйцо, в нему нальем 50 граммов растительного масла,100 граммов воды и щепотку соли, все перемешаем.
Шаг 2
Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото 2-го шага
Постепенно будем всыпать муку, примерно один стакан, точно я не мерила, беру на глаз, чтобы тесто получилось крепким, но все же эластичным. Убираем наше тесто в полиэтиленовый пакет, чтобы оно разошлось.
Шаг 3
Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото 3-го шага
Для начинки как я уже писала нам понадобится мясной фарш, если он заморожен, необходимо разморозить при комнатной температуре или в микроволновке. К фаршу добавляем мелко нарезанный зеленый лук, понадобится примерно один пучок. Так же добавим щепотку соли и немного черного молотого перца. Начинка готова. Если у вас больше гостей, увеличивайте все пропорции в два раза.
Шаг 4
Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото 4-го шага
Достаем тесто, скатываем его в колбаску и нарезаем небольшими кусочками, каждый кусочек раскатываем в тоненькую лепешку, толщиной 2-3 миллиметра. Так же можно воспользоваться блюдцем и вырезать круги.
Шаг 5
Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото 5-го шага
В каждую лепешечку закладываем примерно одну столовую ложку начинки и залепляем чебурек, прищипывая пальцами края, очень хорошо.
Шаг 6
Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото 6-го шага
В сковороду наливаем достаточно большое количество растительного масла и обжариваем наши чебуреки с двух сторон до золотистой корочки. По 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 7
Чебуреки с фаршем и зеленым луком рецепт с фото 7-го шага
Достаем наши чебуреки со сковороды и подаем к столу. Кушать их конечно же лучше пока они не остыли, тогда они будут наиболее вкусными и сочными. Это очень простая и быстрая выпечка, хорошая альтернатива пирожкам, ведь ставить дрожжевое тесто не все умеют. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Мука пшеничная
27
3
175
835
Лук зеленый
0
0
1
6
Растительное масло
0
100
0
899
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
всего в блюде:
34
109
177
1831
всего в 1 порции:
9
27
44
458
всего в 100 граммах:
4
13
21
216

автор рецепта:

дата публикации: 03.10.2014

просмотров: 5832

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...